00195导游业务
为杜绝食物中毒事故的发生，导游员应采取的措施是（）。A、应严格规定在定点餐馆就餐B、导游人员应严格按照旅行社的规定，安排旅游者用餐C、提醒旅游者在街上吃风味小吃时，不食不洁食物D、导游员可亲自为游客选购水果、食品E、在用餐过程中，如发现饭菜、饮料、水果等变质，导游员应及时与餐厅联系，要求调换
题目
为杜绝食物中毒事故的发生，导游员应采取的措施是（）。
- A、应严格规定在定点餐馆就餐
- B、导游人员应严格按照旅行社的规定，安排旅游者用餐
- C、提醒旅游者在街上吃风味小吃时，不食不洁食物
- D、导游员可亲自为游客选购水果、食品
- E、在用餐过程中，如发现饭菜、饮料、水果等变质，导游员应及时与餐厅联系，要求调换
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第1题：
为防止游客食物中毒，导游人员应该（ ）。
A．提醒游客不要在路边小摊上购买食物
B．严格执行在定点餐厅就餐的规定
C．带领游客去导游自己认为质量比较好的地方用餐
D．用餐时发现食物不卫生，导游应要求立即更换
正确答案：ABD
略
略
第2题：
旅游过程中，防止食物中毒的具体措施有（）。
- A、旅游社严格按规定安排餐馆就餐
- B、提醒旅游者不要在个体小摊随意吃东西
- C、用餐过程中发现不洁食物立即要求餐厅换餐
- D、协调处理
正确答案:A,B,C
第3题：
导游员违反约定．擅自增加用餐、娱乐、医疗保健等项目．( )应当承担旅游者的全部费用．
A．导游员
B．旅行社
C．旅游者与旅行社
D．导游员与旅游者
正确答案：B
第4题：
对于旅游者在旅游过程中提出的特殊饮食要求，以下表述正确的是（）
- A、已订妥的风味宴，旅游者在临近用餐时不想去，导游员表示无所谓，立即退餐
- B、旅游者提出晚些用餐的要求，导游员应告知其不能超过用餐时间，否则将自动取消用餐，餐费不退
- C、地陪应告知旅游者，客房只为生病客人提供送餐服务，一般客人不享受此服务
- D、旅游者坚持自己单独用餐，导游员可协助其与餐厅联系，告之餐费自理，综合服务费不退
正确答案:D
第5题：
旅游者要求提供客房内用餐服务，导游员应怎么办？
正确答案:如果旅游者生病，导游员应主动联系餐厅服务员，请其将饭菜送到旅游者房间以示关心；如果是健康的旅游者希望在客房用餐，导游员应主动了解原因，提供力所能及的帮助，同时要告知旅游者客房送餐服务的费用由其自理。
第6题：
为防止游客食物中毒，导游应该（）。
A.严格执行在旅游定点餐厅（馆）用餐的规定
B.提醒游客不要在不洁的小摊上购买食物，不喝不洁的水
C.提醒游客尽量少喝冰镇的饮料
D.提醒游客不要采摘旅游景点的野果食用
E.在餐馆用餐时，若发现食物、饮料不卫生、有异味，应立即要求更换
B.提醒游客不要在不洁的小摊上购买食物，不喝不洁的水
C.提醒游客尽量少喝冰镇的饮料
D.提醒游客不要采摘旅游景点的野果食用
E.在餐馆用餐时，若发现食物、饮料不卫生、有异味，应立即要求更换
答案：A,B,D,E
解析：
第7题：
旅游者要求单独用餐，导游员应怎么办？
正确答案:由于旅游团成员间的内部矛盾或其他原因，有时个别旅游者会要求单独用餐；此时，导游员首先要了解情况，在可能的情况下（比如用餐桌数在两桌以上）进行席位调整，尽量满足
旅游者的要求；如确有困难，要耐心做好解释和劝解工作，也可以请领队出面调解；如旅游者坚持要求单独用餐的话，导游员可提供协助，但要告知其综合服务费不退且餐费自理等前提条件。
第8题：
为了防止中毒事故的发生，导游员应( )。
A、选择符合卫生标准的餐厅用餐
B、禁止旅游者在小摊上购买食物
C、用餐时发现异味变质食品及时更换
D、禁止游客自定餐
正确答案：AC
第9题：
为防止食物中毒事故的发生，导游人员应当（）
- A、严格执行就餐的规定
- B、提醒旅游者不要在小摊上购买食物
- C、提醒旅游者注意生活卫生
- D、就餐时发现食品或饮料不卫生或有变味变质情况时，要求餐厅立即更换
- E、在旅游者需要购买食品时代其购买
正确答案:A,B,D
第10题：
旅游者要求在客房内用餐，导游员应如何处理？
正确答案: （1）要看具体情况而处理。
（2）如果是因为旅游者生病或者其他原因，导游员或饭店服务员应主动将饭菜端进旅游者的房间以示关怀。
（3）如果是健康的旅游者希望在客房用餐，若餐厅能提供此项服务，可满足其要求，但须告知服务费自理。