00977餐饮业法规
为做好食品安全自我保护，下列行为哪项是不对的（）。A、选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位就餐B、就餐过程中如发现食品腐败变质、感官性状异常，应及时向食品药品监管部门投诉举报C、就餐结束时，为了折扣可以不要发票D、就餐后如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并向当地卫生部门和食品药品监督管理部门投诉
题目
为做好食品安全自我保护，下列行为哪项是不对的（）。
- A、选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位就餐
- B、就餐过程中如发现食品腐败变质、感官性状异常，应及时向食品药品监管部门投诉举报
- C、就餐结束时，为了折扣可以不要发票
- D、就餐后如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并向当地卫生部门和食品药品监督管理部门投诉
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第1题：
国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮服务食品安全管理工作进行（）、（）和（）。地方各级餐饮服务食品安全监管部门负责对本辖区内重大活动餐饮服务食品安全工作进行监督管理。
正确答案:指导；协调；监督
第2题：
下列各项关于食品药品投诉举报受理，正确的是（）
- A、食品药品投诉举报机构负责统一受理食品药品投诉举报
- B、对直接收到的食品药品投诉举报，食品药品监督管理部门应当自收到之日起5日内转交同级食品药品投诉举报机构
- C、无同级食品药品投诉举报机构的，应当自收到之日起5日内转交上一级食品药品投诉举报机构
- D、对直接收到的食品药品投诉举报，食品药品监督管理部门应当自收到之日起5日内转交负责投诉举报管理工作的部门
正确答案:A,B
第3题：
负责辖区内中级食品安全管理员培训的管理工作的机构是（）
- A、广东省食品药品监督管理局
- B、各县（区）餐饮服务监管部门
- C、各市餐饮服务监管部门
- D、卫生部门
正确答案:C
第4题：
旅游投诉中，餐饮服务方面的原因有（）。
- A、菜肴质量低劣
- B、就餐环境恶劣
- C、服务态度差
- D、服务技能差
正确答案:A,B,C,D
第5题：
餐饮服务提供者应在（）位置公示食品安全投诉举报电话
- A、会议室
- B、负责人办公室
- C、就餐场所醒目位置
- D、加工操作间
正确答案:C
第6题：
餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。
正确答案:正确
第7题：
有关广东省中央厨房许可申请和审批说法正确的是（）
- A、中央厨房餐饮服务许可申请的受理机关为所在地级以上市餐饮服务监管部门
- B、中央厨房餐饮服务许可受理机关和审批机关为各级食品药品监管部门
- C、由餐饮连锁企业向食品药品监督管理部门提出中央厨房餐饮服务许可申请
- D、以上都不是
正确答案:A,C
第8题：
公民发现餐饮服务单位提供的食品有质量安全问题，应当向（）部门投诉。
- A、食品药品监督部门
- B、工商行政管理部门
- C、质量技术监督部门
- D、卫生行政部门
正确答案:A
第9题：
防止食物中毒应注意以下哪些方面（）。
- A、可以到无证摊贩处购买食物，只要自己觉得不会中毒
- B、选择有《食品卫生许可证》、《营业执照》的餐饮单位用餐，不在无证摊点就餐
- C、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒
- D、不购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、发芽土豆等
正确答案:B,C,D
第10题：
遇到食品安全问题时，应向（）部门投诉。
- A、生产领域的食品安全问题向当地质量技术监督部门投诉
- B、进口食品安全问题向国家出入境检验检疫部门投诉
- C、流通环节的食品安全问题向当地工商行政管理部门投诉
- D、餐饮环节的食品安全问题向当地食品药品监督管理部门投诉
正确答案:A,B,C,D