10269旅游概论
按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为（）。A、刀叉一并于右B、刀叉一并于左C、左刀右叉D、左叉右刀
题目
按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为（）。
- A、刀叉一并于右
- B、刀叉一并于左
- C、左刀右叉
- D、左叉右刀
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相似问题和答案
第1题：
用西餐暂离座位时，摆放刀叉正确的是（）
- A、刀口向内，叉齿向下，呈“八字”摆放在餐盘上
- B、将刀叉呈“十字”摆放在餐盘上
- C、刀口向内，叉齿向上，刀右叉左得并排纵放
正确答案:A
第2题：
在西餐宴会上，使用刀叉讲究左叉右刀。（）
正确答案:正确
第3题：
刀叉的使用，正确的是（）
- A、刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由内至外
- B、吃西餐要右手持叉，左手持刀
- C、中途离席，刀叉应呈“八”字放置
- D、用完餐，刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的左侧
正确答案:C
第4题：
西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。
正确答案:正确
第5题：
吃西餐时刀叉使用规矩为（）。
- A、左刀右叉
- B、左叉右刀
- C、左叉左刀
正确答案:B
第6题：
关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。
- A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
- B、进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放
- C、如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形
- D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴
- E、甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右
正确答案:A,D,E
第7题：
在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放？（）
- A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上
- B、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上
- C、将刀叉摆放成十字形
正确答案:A
第8题：
下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（）
- A、用餐过程中一般只用一副刀叉
- B、正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉
- C、有专门的黄油刀和甜食叉
正确答案:A
第9题：
进餐使用刀叉时，应从（）侧往（）取用刀叉，（）手持叉，（）手持刀
- A、外；内；右；左
- B、内；外；右；左
- C、外；内；左；右
- D、内；外；左；右
正确答案:C
第10题：
吃西餐的时候，刀叉应当怎么拿？（）
- A、左叉右刀
- B、右叉左刀
- C、根据个人的喜好
- D、只用叉不用刀或只用刀不用叉
正确答案:A