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当厨房进行原材料验收时，下列操作不正确的是哪项（）？A、厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察，决定原材料的质量B、注意对外包装破损、贵重易碎、混装物品的检验C、物品验收时，由服务员和厨师负责验收货物的规格和质量D、打开外包装检查箱装、盒装和袋装的原材料
题目
当厨房进行原材料验收时，下列操作不正确的是哪项（）？
- A、厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察，决定原材料的质量
- B、注意对外包装破损、贵重易碎、混装物品的检验
- C、物品验收时，由服务员和厨师负责验收货物的规格和质量
- D、打开外包装检查箱装、盒装和袋装的原材料
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相似问题和答案
第1题：
原材料的验收管理就是要核对采购的数量、质量和包装。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
原材料验收的程序分三步，先核对价格，然后（），最后验数量。
- A、验收新鲜度
- B、验收质量
- C、验收含水量
- D、验收外包装
正确答案:B
第3题：
混凝土结构子分部工程施工质量验收时,应提供下列文件和记录()。
A.设计变更文件
B.不应提供原材料质量证明文件和抽样检验报告
C.预拌混凝土的质量证明文件
D.结构实体检验记录
E.工程的重大质量问题的处理方案和验收记录
参考答案：ACDE
第4题：
商品验收是对入库物品的（）进行检验
- A、数量
- B、包装
- C、质量
- D、A和C
正确答案:D
第5题：
对进场的（）进行见证检验，检查数量必须满足相关工程质量验收标准的要求。
- A、原材料
- B、构配件
- C、设备
正确答案:B,C
第6题：
工程质量在事中控制工序质量验收中应着重做好（）
- A、原材料、构配件的见证取样
- B、工序施工验收
- C、工序交接验收
- D、隐蔽工程的检查和验收
- E、施工生产要素配置的审查
正确答案:B,C,D
第7题：
根据规定的验收制度和政府采购文件，由指定部门或专人对所购物品的（）进行验收，并出具验收证明。
- A、品种、规格
- B、品种、规格、数量、质量和其他相关内容
- C、数量、质量和其他相关内容
- D、品种、规格、数量
正确答案:B
第8题：
铁路混凝土验收规范对原材料的质量控制共有()等几个层次。
A、进料时的检验
B、定期的检验
C、常规检验
D、用后检验
参考答案：ABC
第9题：
药品质量验收，包括药品外观的性状检查和药品内外包装及（）的检查。
- A、规格
- B、标识
- C、数量
- D、批号
正确答案:B
第10题：
单位应当加强对政府采购项目验收的管理，由指定部门或专人对所购物品的品种、规格、数量、质量和其他相关内容进行验收，并出具验收证明。
正确答案:正确