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相似问题和答案
第1题：
对疑有传染的餐具,正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行()，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的()。
A.储存
B.清洗消毒
C.第三方
D.餐具、饮具集中消毒服务单位
参考答案：B;D
第3题：
中式早餐清理台面要求,将各种餐具等()。
A、清洗干净备用
B、清洗干净烘干
C、清洗干净码放
D、清洗消毒，分档存放
答案：D
第4题：
以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务？（）
- A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
- B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施
- C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒
- D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具
正确答案:A,B,C
第5题：
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
正确答案:正确
第6题：
如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具浸入()清洗。
A、碱水
B、海鲜汤
C、淘米水
D、剩面汤
本题答案：B
第7题：
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()
参考答案：错误
第8题：
饭馆所使用的非一次性餐具()
A、自备的每餐使用前必须消毒
B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证
C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存
D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记
答案：A,B,C,D
第9题：
在餐具清洗时，刚从洗涤剂里取出的餐具应当立即（）
- A、烘干
- B、擦干
- C、漂洗
- D、漂烫
正确答案:C
第10题：
对疑有传染的餐具，正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。
正确答案:错误