食用菌知识
双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）A、培养料有酸味B、培养料呈咖啡色C、培养料有怡人气味D、培养料中有灰白色放线菌
题目
双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）
- A、培养料有酸味
- B、培养料呈咖啡色
- C、培养料有怡人气味
- D、培养料中有灰白色放线菌
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相似问题和答案
第1题：
按照培养料处理方式，代料栽培的四种模式分别是（）
- A、粪草栽培
- B、发酵料栽培
- C、熟料栽培
- D、半熟料栽培
- E、生料栽培
正确答案:B,C,D,E
第2题：
平菇培养料发酵效果好时，没有酸臭气味。
正确答案:正确
第3题：
双孢蘑菇接种后，应加马上大通风使培养料表面干燥。
正确答案:错误
第4题：
双孢蘑菇菌丝长满培养料后，不需要覆土即可直接出菇。
正确答案:错误
第5题：
双孢蘑菇接种时，可直接将麦粒菌种接种到培养料表面即可。
正确答案:正确
第6题：
双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）
- A、杀死培养料中有害的菌和虫
- B、使培养料具有选择性
- C、改善双孢蘑菇口味
- D、增加培养料Ph值
正确答案:A,B
第7题：
双孢蘑菇栽培料一次发酵好的指标是（）
- A、培养料有酸味
- B、培养料呈咖啡色
- C、培养料有怡人气味
- D、培养料中粪草混合均匀
正确答案:B,C,D
第8题：
培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
正确答案:嗜热微生物
第9题：
双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性
正确答案:正确
第10题：
蘑菇培养料一般需经过前发酵和后发酵处理。
正确答案:正确