生物工程
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相似问题和答案
第1题：
微生物工程下游加工过程的特点有哪些？
正确答案: 第一个特点：即起始浓度较低而杂质又较多，最后成品要求达到纯度又较高，因此常需多步纯化操作。一个包含6步操作的纯化过程，即使每步作都较完善，收率达到90%，总收率也只有53%。可见，尽量减少提取步骤是相当重要的。
第二个特点：是欲提取的生物物质通常很不稳定，遇热、极端pH值、有机溶剂会引起失活或分解，特别是蛋白质的生物活性与一些辅因子（cofactor）、金属离子的存在和分子的空间构型有关。一般认为剪切力（shear）会影响空间构型和使分子降解，对蛋白质的活性影响很大。最近的研究则表明，当蛋白质分子处于气液交界面上或与膜结合的蛋白质均对剪切力较敏感，而溶解的蛋白质则受影响较小。
第三个特点：是发酵或培养都是分批操作，且微生物总有一定的变异性，故各批发酵液不尽相同，这就要求下游加工有一定的弹性，特别是对染菌的批号，也要求能处理。
第2题：
生物工程下游技术
正确答案:指从动、植物细胞或组织培养液，或微生物发酵液中分离、纯化生物产品的过程中所采用的方法和手段的总称。
第3题：
生物工程下游技术按生产过程划分几个阶段？各阶段的任务是什么？
正确答案: ①发酵液预处理、固液分离、细胞破碎：除去发酵液中的不溶性固形物杂质和分离菌体细胞；分离胞内产物，收集细胞后进行细胞的破碎和细胞碎片分离。
②提取：除去与产物性质差异较大的杂质。
③浓缩：主要去除水分，提高产物浓度。
④纯化：去除与产物的物理化学性质比较接近的杂质。
⑤成品化：根据质量标准和产品剂型制作产品。
第4题：
（）是指经生物工程下游技术所获得的目的物只具有一种完全相同的成分。
正确答案:均一性
第5题：
生物工程下游技术的任务是（）。
正确答案:从混合物中用最低的投入获得最高的产出
第6题：
在生物工程下游技术领域，（）和（）是目前所知最好的两种分离蛋白的方法。
正确答案:色谱；电泳
第7题：
生物工程下游技术分哪几个阶段？
正确答案:四个阶段：预处理；提取（初步分离）；精制（纯化）；成品制作。
第8题：
生物技术下游加工过程的特点有哪些？
正确答案: 有效成分浓度低，杂质含量高，需多步分离；
有效成分不稳定，分离需谨慎；
批次间存在差异；
事关人命。
第9题：
简述生物工程下游技术的基本步骤。
正确答案: （1）建立分析方法：
①生物测定方法；
②理化测定方法；
③理化方法与生物学方法结合测定；
（2）选择提取材料；
（3）选择提取方法；
（4）分离纯化方法的探索；
（5）均一性的鉴定。
第10题：
微生物工程的应用领域有哪些？
正确答案:（1）在食品工业的应用
微生物技术最早开发应用的领域，至今产量和产值仍占微生物工程的首位。食品加工、含醇饮料、发酵乳制品、调味品等
（2）在医药卫生中的应用
抗生素、氨基酸、维生素、生物制品、酶抑制剂
（3）在轻工业中的应用
糖酶、蛋白酶、果胶酶、脂肪酶、凝乳酶、氨基酰化酶、甘露聚糖酶等
（4）在化工能源中的应用
醇及溶剂、有机酸、多糖、清洁能源等
（5）在农业中的应用
生物农药、生物除草剂、生物增产剂等
（6）在环境保护中的作用
污水处理（厌气法、好气法）
（7）在高技术领域中的应用
基因工程的各种工具酶等