生物工程
相似问题和答案
第1题：
将液态物料喷射成雾状进入干燥室，与一定流速的干热气流进行热交换，物料被迅速干燥的方法是
A.低温干燥
B.减压干燥
C.喷雾干燥
D.冷冻干燥
E.沸腾干燥
第2题：
将液态物料喷射成雾状进入干燥室，与一定流速的干热气流进行热交换，物料被迅速干燥的方法
A.低温干燥
B.减压干燥
C.喷雾干燥
D.冷冻干燥
E.沸腾干燥
第3题：
对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是
A．物料内部的水分及时补充到物料表面
B．物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
C．干燥速率主要受物料外部条件的影响
D．提高空气流速可以加快干燥速率
E．降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率
解析：本题考查物料的干燥。提高空气温度或降低空气中湿度可以加快干燥速率。
第4题：
B:提高空气流速可以加快干燥速率
C:物料内部的水分可以及时补充到物料表面
D:物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
E:干燥速率主要受物料外部条件的影响
第5题：
利用雾化器将一定浓度的液态物料喷射成雾状，在一定流速的热气流中进行交换，物料被迅速干燥的方法是
A.真空干燥
B.冷冻干燥
C.喷雾干燥
D.鼓式干燥
E.沸腾干燥
第6题：
将热能通过与物料接触的壁面以传导方式传给物料，使物料中的水分气化并由周围空气流带走的干燥方法是（ ）。
A、真空干燥
B、对流干燥
C、辐射干燥
D、介电加热干燥
E、传导干燥
解析：湿法制粒压片的干燥方法
第7题：
对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是
A、物料内部的水分可以及时补充到物料表面
B、物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
C、干燥速率主要受物料外部条件的影响
D、提高空气流速可以加快干燥速率
E、降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率
第8题：
关于物料恒速干燥的错误表述是 （ ）。
A．降低空气温度可以加快干燥速率
B．提高空气流速可以加快干燥速率
C．物料内部的水分可以及时补充到物料表面
D．物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
E．干燥速率主要受物料外部条件的影响
在恒速干燥阶段，物料中水分含量较多，物料表面的水分气罩匕并扩散到空气中时，物料内部的水分及时补充到表面，保持充分润湿的表面状态，因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同，此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响，取决于水分在物料表面的气化速率，其强化途径有：①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压ρ)，以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况，提高空气的
流速使物料表面气膜变薄，减少传热和传质的阻力。
第9题：
B:提高空气流速可以加快干燥速率
C:物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面
D:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
E:干燥速率主要受物料外部条件的影响
第10题：
对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是（）
A物料内部的水分及时补充到物料表面
B物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
C干燥速率主要受物料外部条件的影响
D提高空气流速可以加快干燥速率
E降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率
E
略