生物工程
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相似问题和答案
第1题：
试分析几种膜分离技术的原理和特点与应用。
正确答案:①扩散分析的推动力为浓度差，采用渗析膜，分离溶质，用于回收酸、碱等。
②电渗析的推动力为电位差，采用离子交换膜，主要是分离离子，用于回收酸、碱、苦咸水淡化。
③反渗透的推动力为压力差，采用反渗透膜，主要是分离水分子溶质，用于海水淡化，去除无机离子或有机物。
④超滤的推动力为压力差，采用超滤膜，主要是截留相对分子量大500的大分子，去除黏土、植物质、油漆、微生物等。
第2题：
简述液膜分离技术机理。
正确答案: （1）单纯扩散迁移：料液中各种溶质浓度在膜相中的溶解度（分配系数）和扩散系数的差异，导致溶质透过膜相的速度不同而进行分离。
（2）内相化学反应促进迁移：在内相（反萃相）添加化学试剂，与溶质发生不可逆化学反应，使溶质在内相的浓度接近于零，使膜相两侧始终保持最大浓度差，促进溶质迁移，直到化学试剂反应完全。
（3）膜相载体促进迁移：在膜相中加入可与目标产物发生可逆化学反应的载体（萃取剂），目标产物与载体在膜相的料液一侧发生正向反应生成中间产物。此中间产物在浓差作用下扩散到膜相的另一侧，释放出目标产物。这样，目标产物通过载体的搬运从料液一侧转入到内相（反萃相），而萃取剂在浓差作用下从膜相的内相一侧扩散到料液相一侧，重复目标产物的跨膜输送过程。
第3题：
下列不是膜分离技术的特点（）。
- A、易于操作
- B、能耗低
- C、高效
- D、寿命长
正确答案:D
第4题：
简述膜分离技术在食品工业中的应用的特殊优点和应用？
正确答案: 优点：
①分离时不加热，溶液在闭合回路中运转，减少了空气中氧的影响，可实现无菌化。
②工艺简单
③能耗低，操作方便
④对稀溶液中微量成分的回收，低浓度溶液的浓缩
⑤物质在通过膜的迁移中不会发生性质的改变
⑥在发酵工业中，用膜分离法能在低分子物生成的同时，降低分子物与淀粉和纤维素分离，并可以连续进行。
应用：
①膜分离技术在乳品工业中的应用
②膜分离技术在豆制品工业中的应用
③膜分离技术在酶制剂工业中的应用
④膜分离技术在淀粉工业中的应用
⑤膜分离技术在制糖工业中的应用
⑥酒和酒精饮料的精制
⑦酱油脱色
⑧果汁浓缩
⑨卵蛋白的浓缩
第5题：
简述膜分离技术的概念
正确答案:是指利用天然或人工合成的具有选择透过性的薄膜，以外界能量或化学位差为推动力对双组分或多组分体系进行分离、分级、提纯或富集的过程。
第6题：
膜分离型式包括哪几主要类型（简述或图示过滤的基本形式）？各有何特点？
正确答案: A、微滤：同一般过滤，膜两侧的操作压在0.05-0.5Mpa，除去0.1um～14um的颗粒
B、超滤：消除了滤饼的阻力，过滤效率高；超滤回收率高；滤液的质量好；减少处理步骤
C、反渗透：对膜一侧的料液施加压力溶剂逆着自然渗透的方向渗透，可用于海水淡化，抗生素和氨基酸等浓缩，回收有机溶剂等
D、纳米过滤：截留小分子物质的同时能透析出盐（集透析与浓缩为一体）；操作压力低，节约动力
E、透析：透析方法和设备简单，价格低廉；实验室最常用的样品脱盐方法透析的速度缓慢；溶质稀释
F、电透析：设备简单；透析速度极快（提高几十倍）；电流直接指示电透析终点；减轻溶质的稀释
G、电渗析：可大规模生产；能耗高
H、渗透气化：单级选择性好；过程操作简单，易于掌握；操作中无需加压，不会造成膜压密；有相变，耗能高；蒸发通量小（＜2000g/m2.h，选择性高的膜＜100g/m2.h）
第7题：
简述膜分离概念，特点和方法。
正确答案: （1）概念：膜分离过程的实质是小分子物质透过膜，而大分子物质或固体粒子被阻挡；
（2）特点：设备简单、节约能源、分离效率高、容易控制；
（3）方法：渗透、透析、电渗析、反渗透、微过滤、超滤、气体透过、纳滤。
第8题：
化学工程中的膜分离技术发展很快，它已被成功地用于分离芳烃，请简述膜分离法的原理。
正确答案: 膜分离法是利用混合物中组分的化学位或电化学位梯度的作用，通过特定 的界面－膜进行传递，由于不同组分在膜中的传递性能（渗透力）不同，从而达到组分 分离的一种分离技术。膜分离芳烃具有能耗低，分离出来的芳烃纯度高，操作费用低等 优点。
第9题：
膜分离技术的特点是什么？
正确答案: ①处理效率高、设备易于放大
②可在室温或低温操作
③化学与机械强度小、减少失活
④无相变、节能
⑤选择性好、可达到部分纯化目的
⑥回收率较高
第10题：
简述分子蒸馏技术、膜分离技术及其原理和应用特点。
正确答案: 分子蒸馏技术：是一种特殊的液--液分离技术，它不同于传统蒸馏依靠沸点差分离原理，而是靠不同物质分子运动平均自由程的差别实现分离。当液体混合物沿加热板流动并被加热， 轻、重分子会逸出液面而进入气相，由于轻、重分子的自由程不同，因此，不同物质的分子 从液面逸出后移动距离不同，若能恰当地设置一块冷凝板，则轻分子达到冷凝板被冷凝排出， 而重分子达不到冷凝板沿混合液排出。这样，达到物质分离的目的。
膜分离技术：是指分子在水平上不同粒径分子的混合物在通过半透膜时，实现选择性分离的技术，半透膜又称半透膜或者滤膜，膜壁布满小孔，根据孔径大小可以分为：微滤膜（MF）、超滤膜（UF）、纳滤膜（NF）、反渗透膜（RO）等，膜分离都采用错流过滤方式。