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相似问题和答案
第1题：
防止生熟交叉污染的方法是接触生食品的工具必须与熟食品分开。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第2题：
“生熟分开”应做到（）
- A、生食品和熟食品在存放时分开
- B、食品的成品和半成品存放时分开
- C、盛放生食和熟食的容器分开
- D、接触生、熟食品的人员分开
正确答案:A,B,C,D
第3题：
为防止交叉污染,()要与生食分开。
A.刀具
B.水
C.冰
D.熟食
参考答案：D
第4题：
医疗区域应明确服务流程，保证洁、污分开，防止因人员、物品流程交叉导致污染。
正确答案:正确
第5题：
为了防止交叉污染，下列哪种做法是不合适的（）
- A、苗种放养前消毒
- B、活性饵料要清洁、干净
- C、家畜粪便直接作为肥料使用
- D、养殖场进、排水分开
正确答案:C
第6题：
判断题：把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )
答案：√
第7题：
清洁方法要经过验证，保证其清洁效果的目的是（）
- A、防止污染
- B、防止交叉污染
- C、防止污染和交叉污染
- D、防止差错
正确答案:C
第8题：
为了防止差错和交叉污染，在存储区应分开存放的是()
A.物料
B.中间产品
C.待验品
正确答案：ABC
第9题：
养殖场的生产区、管理区、生活区有效分开是为了防止各类病菌的交叉污染。
正确答案:正确
第10题：
《生猪饲养兽医防疫准则》中规定，养猪场人员、动物和物资运转应采取（）流向，进料和出粪道严格分开，防止交叉污染和疫病传播。
- A、单一
- B、多重
- C、南北
- D、双向
正确答案:A