餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
世界最大的饭店业主，美国的斯塔特勒建造的饭店是（）的开端。
- A、古代客栈时期
- B、大饭店时期
- C、商业饭店时期
- D、现代饭店时期
正确答案:C
第2题：
国外饭店业大致经过了（）时期、大饭店时期、（）时期和现代饭店时期这几个发展阶段。
正确答案:客栈；商业饭店
第3题：
在世界饭店业发展史上，大饭店时期的饭店特征是（ ）。
A.讲究礼仪
B.价格合理
C.规模宏大
D.设施豪华
E.装饰讲究
正确答案：ACDE
第4题：
饭店业发展的重要阶段是指（）
- A、商业饭店时期
- B、大饭店时期
- C、豪华饭店时期
- D、现代新型饭店时期
正确答案:A
第5题：
（）饭店经营者的代表人物恺撒里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。
- A、客栈时期
- B、商业饭店时期
- C、大饭店时期
- D、现代饭店时期
正确答案:C
第6题：
“客人永远是对的”这句饭店经营格言产生于（）。
- A、大饭店时期
- B、商业饭店时期
- C、新型饭店时期
- D、客栈时期
正确答案:B
第7题：
我国饭店业的发展主要经历了客栈时期，大饭店时期，商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。
正确答案:错误
第8题：
世界饭店业进入大饭店时期的标志是于1794年在美国纽约建成的[ ]
A. 特莱蒙饭店
B. 都市饭店
C. 里兹饭店
D. 假日饭店
正确答案：B
第9题：
世界饭店业的发展经历了古代客栈时期、大饭店时期、（）、现代饭店时期等四个阶段。
正确答案:商业饭店时期
第10题：
世界饭店业进入大饭店时期的标志是于1794年在美国纽约建成的（）
- A、特莱蒙饭店
- B、都市饭店
- C、里兹饭店
- D、假日饭店
正确答案:B