餐饮管理
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相似问题和答案
第1题：
客房楼面接待服务包括三大环节（）、（）、（）。
正确答案:迎客服务的准备；到店的迎接服务；送客服务
第2题：
预订部负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。
正确答案:错误
第3题：
客房原始记录的主要内容有( )，记录客房接待服务工作，记录物品消耗和记录客房设备。
A.记录客房产品销售
B.记录客房安全状况
C.记录客房捡拾客人遗忘物品状况
D.记录客房特殊情况的处理
正确答案：A
第4题：
下列选项中关于前台在进行VIP接待服务时会涉及到的协作部门叙述正确的是哪一项（）？
- A、客房/餐厅
- B、客房/安全服务员/工程
- C、客房/餐厅/工程
- D、客房/安全服务员/工程/餐厅
正确答案:D
第5题：
客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。
正确答案:错误
第6题：
住馆期间及退房之后处理他们的信件，是（）人员的又一职责。
- A、询问接待
- B、邮件服务
- C、前台服务
- D、客房服务
正确答案:A
第7题：
（）是饭店客房服务与管理的“罗盘”。
- A、客房营业日报表
- B、预订控制表
- C、客房状况控制表
- D、接待登记表
正确答案:B
第8题：
客房原始记录的主要内容有（），记录客房接待服务工作，记录物品消耗和记录客房设备。
- A、记录客房产品销售
- B、记录客房安全状况
- C、记录客房捡拾客人遗忘物品状况
- D、记录客房特殊情况的处理
正确答案:A
第9题：
前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。
正确答案:各种综合服务
第10题：
饭店（）应设在能够观察整个前厅客人进出及活动的显眼处。
- A、前厅接待
- B、客房接待
- C、行李服务
- D、销售部
正确答案:A