餐饮经济学

餐饮产品开发的策略主要有

题目

餐饮产品开发的策略主要有

参考答案和解析
正确答案: 抢先开发策略、仿制产品策略、改进产品策略、引进产品策略和品牌策略。
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第1题:

简述餐饮产品开发创新的内容。


参考答案:

1)菜点品种的开发与创新;
2)服务的开发与创新;
3)经营设施环境的开发与创新;
4)餐饮文化的开发与创新。


第2题:

新产品开发策略的分析,主要内容有:新产品开发策略的分析、新产品开发现状的分析。新产品开发策略包括

A.领先开发策略

B.模仿、赶超策略

C.合作开发策略

D.技术引进策略

E.产品组合策略


正确答案:ABCD

第3题:

()要求餐饮企业在新产品开发时,通过餐厅经营的组织形式、经营模式等的创新

A.市场服务策略

B.最低成本策略

C.仿制策略

D.抢先策略


正确答案:B

第4题:

在经典餐饮营销组合策略(4Ps理论)中。最基础的策略是()

  • A、产品价格策略
  • B、产品策略
  • C、销售渠道策略
  • D、促销策略

正确答案:B

第5题:

餐饮产品开发的策略主要有


参考答案:

抢先开发策略、仿制产品策略、改进产品策略、引进产品策略和品牌策略。


第6题:

物流信息系统的开发策略主要有()

A.接收式的开发策略

B.直接式的开发策略

C.迭代式的开发策略

D.实验式的开发策略


参考答案:ABCD

第7题:

餐饮产品的开发与创新


参考答案:

餐饮产品中的食品在色香味形滋养声名器以及服务产品在服务方式、服务规范方面的创新和改进。


第8题:

在保险产品的开发中,以下属于保险产品开发组合策略的是( )。

①创新开发策略②全面开发策略③优选开发策略④专一开发策略

A.①②③

B.①②④

C.②③④

D.①②③④


参考答案:C

第9题:

跨国公司的经营策略主要有()。

  • A、产品策略
  • B、研究与开发策略
  • C、销售策略
  • D、转移价格策略

正确答案:A,B,C,D

第10题:

正确理解餐饮产品是制定产品策略的基础。整体餐饮产品指的是()

  • A、菜品
  • B、助餐服务
  • C、餐饮就餐环境
  • D、以上三部分的综合体

正确答案:D

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