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为什么香蕉会出现“青皮熟”现象？
题目
为什么香蕉会出现“青皮熟”现象？
参考答案和解析
正确答案:
贮运的温度偏高促使蕉果的呼吸作用增强，果实内乙烯合成加快，呼吸高峰提早出现，蕉果变软、成熟，由于高温不利于果皮中叶绿素的分解，果皮仍保留青绿色，就会出现“青皮熟”现象，严重影响了香蕉的商品价值。
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相似问题和答案
第1题：
果实略熟时于清晨或傍晚采收的药物是( )
A、枳实
B、青皮
C、白果
D、女贞
E、茴香
参考答案：D
第2题：
香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯才能抑制香蕉的后熟，延长贮藏寿命。
正确答案:正确
第3题：
饼干面坯加热时间长，势必造成颜色加深，甚至出现()。
A.外熟内生
B.外生内熟
C.焦糊现象
D.夹生现象
正确答案：C
第4题：
待熟的香蕉如何进行保鲜？
正确答案: 将放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使皮变色也不会影响食用。
第5题：
棒材连轧中为什么会突然出现堆钢现象或拉钢现象？
正确答案: 棒材连轧生产中，突然出现堆钢现象或拉钢现象归根结底的原因是秒流量相等的基本原理遭到破坏。如断辊，导卫突然损坏使轧件未按正常方向形变，某一架电机突然跳闸停机，跟踪信号采样失误等。
第6题：
烤烟大田烟株氮素营养不足，通常出现（）现象。
A底烘
B返青
C暴长
D假熟
D
略
第7题：
饼干面坯加热时间长，势必造成颜色加深，甚至出现（）。
- A、外熟内生
- B、外生内熟
- C、焦糊现象
- D、夹生现象
正确答案:C
第8题：
下列果蔬中对冷害最敏感的是_________。
A.苹果
B.桃
C.绿熟蕃茄
D.香蕉
标准答案：D
第9题：
木地板色漆施涂，底油中（）=1：2.5.
- A、熟相油：松香水
- B、松香水：熟相油
- C、熟相油：香蕉水
- D、香蕉水：熟相油
- E、C不对
正确答案:A,E
第10题：
若将生香蕉和熟香蕉放在一起，能将生香蕉催熟。因为熟香蕉产生了（）。
- A、乙烯
- B、赤霉素
- C、生长素
- D、细胞分裂素
正确答案:A