体育保健学
优质蛋白（完全蛋白）是指该蛋白质中所含的必须氨基酸（）A、种类齐全；B、数量充足；C、比例恰当；D、人体利用率高
题目
优质蛋白（完全蛋白）是指该蛋白质中所含的必须氨基酸（）
- A、种类齐全；
- B、数量充足；
- C、比例恰当；
- D、人体利用率高
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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相似问题和答案
第1题：
不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
√
√
第2题：
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）
正确答案:种类不齐全，比例也不恰当
第3题：
描述“完全蛋白质”不正确的是（ ）。
A.氨基酸种类齐全
B.白蛋白属于完全蛋白质
C.完全蛋白质属于优质蛋白
D.酪蛋白不属于完全蛋白质
正确答案：D
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第4题：
含必须氨基酸高的蛋白质为优质蛋白。
正确答案:正确
第5题：
根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。
正确答案:完全蛋白
第6题：
不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。（ ）
答案：对
解析：
第7题：
根据蛋白胡子所含量氨基酸种类、数量和比例不同，把蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和（）三类。
- A、植物蛋白质
- B、动物蛋白质
- C、不完全蛋白质
- D、优质蛋白质
正确答案:C
第8题：
鱼翅所含的蛋白质属于()。
A.优质蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白，缺少色氨酸
D.没有蛋白质
参考答案：C
第9题：
完全蛋白质又称优质蛋白质，所含（）种类齐全，数量充足，相互间比例也适当。
- A、氨基酸
- B、非必需氨基酸
- C、必需氨基酸
- D、蛋白质
正确答案:C
第10题：
食物中的蛋白质所含氨基酸越（）蛋白质中的氨基酸，它的（）越高，称为（）高。
正确答案:接近于人体；营养价值；生理价值