临床营养学
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相似问题和答案
第1题：
淀粉是一种能够被消化酶消化吸收的多糖。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第2题：
膳食纤维是（ ）。
A.单糖类物质
B.双糖类物质
C.可被消化吸收的多糖
D.不能被消化吸收的多糖
B.双糖类物质
C.可被消化吸收的多糖
D.不能被消化吸收的多糖
答案：D
解析：
膳食纤维的定义有两种，一是从生理学角度将膳食纤维定义为哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、抗性淀粉和木质素等；另一种是从化学角度将膳食纤维定义为植物的非淀粉多糖加木质素。
第3题：
不能被人体消化吸收的是( )。
A、淀粉
B、糊精
C、糖原
D、膳食纤维
参考答案：D
第4题：
非淀粉多糖在体内不能被消化吸收，又称（）。
正确答案:膳食纤维
第5题：
以下属于膳食纤维的是（）
- A、糖
- B、淀粉
- C、果糖
- D、海藻多糖
正确答案:D
第6题：
在消化道内能被消化吸收的多糖有______。
A.淀粉
B.糊精
C.乳糖
D.糖原
参考答案：ABD
第7题：
膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分，下列选项中不符合这一定义的是( )
A.纤维素
B.半纤维素
C.木质素
D.糊精
E.果胶
B.半纤维素
C.木质素
D.糊精
E.果胶
答案：D
解析：
第8题：
可被人体利用的多糖一般包括()
A.直链淀粉
B.抗性淀粉
C.糖原
D.纤维素
参考答案：AC
第9题：
不能被人体消化吸收的多糖及木质素，统称为（）。
正确答案:纤食纤维
第10题：
在红藻和绿藻中主要的能量储存形式是（）。
- A、海藻多糖
- B、淀粉
- C、油
- D、纤维素
正确答案:B