微生物学
琼脂作为最常用的凝固剂，其熔点为（）。A、100℃B、95℃C、75℃D、40℃
题目
琼脂作为最常用的凝固剂，其熔点为（）。
- A、100℃
- B、95℃
- C、75℃
- D、40℃
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相似问题和答案
第1题：
以卤水作为豆腐凝固剂时其添加量为多少？
正确答案: 盐卤又称为卤水，是海水制盐后的副产品，有固体和液体两个品种。用盐卤作凝固剂，蛋白质凝固速度快，蛋白质的网状结构容易收缩，制品持水性差，一般适合于制北豆腐、豆腐干、干豆腐等含水量比较低的产品。盐卤成分比较复杂，除主要成分氯化镁之外，还含有一定量的氯化钙、氯化钠、氯化钾以及硫酸镁、硫酸钙等。且随产地、批次的不同，成分差异很大，所以在使用量上不能一概而论。大致范围在每100kg大豆需卤水（以固体计）2kg～5kg。盐卤过量豆制品有苦味。
第2题：
固体培养基利用的凝固剂一般为琼脂和明胶。
正确答案:正确
第3题：
制备培养基的最常用的凝固剂为
A、硅胶
B、明胶
C、琼脂
D、纤维素
E、以上都错
参考答案：C
第4题：
制备培养基最常用的凝固剂是（）
- A、硅胶
- B、明胶
- C、琼脂
- D、纤维素
正确答案:C
第5题：
琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
- A、40℃
- B、42℃
- C、45℃
正确答案:A
第6题：
琼脂在培养基中的作用是（）。
- A、凝固剂
- B、支撑
- C、碳源
- D、氮源
正确答案:A,B
第7题：
固体培养基中琼脂的作用是（）。
- A、碳源
- B、氮源
- C、无机盐
- D、凝固剂
正确答案:D
第8题：
琼脂在固化培养基中起的作用是（）
- A、速效碳源
- B、迟效碳源
- C、凝固剂
正确答案:C
第9题：
固体培养基理想的凝固剂（）
- A、琼脂
- B、明胶
- C、血清
- D、海藻酸钠
正确答案:A
第10题：
常用的固体培养基凝固剂有：（）、（）、（）
正确答案:琼脂；明胶；硅胶