中学体育教师招聘考试
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相似问题和答案
第1题：
下列能源物质中,作为人体运动主要能源物质的是脂肪。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：×
第2题：
肌肉活动时的直接能源是什么？其再合成途径有哪些？
答案：
解析：
肌肉活动的直接能量来源是三磷酸腺苷，即ATP。人体ATP最终来源于糖、脂肪和蛋白质的氧化分解。
ATP再合成的途径主要有以下三种：
（1）磷酸原系统。ADP和CP在肌酸激酶的催化下迅速合成ATP。
（2）糖酵解系统。通过糖酵解系统产生能量，经过底物水平磷酸化过程合成ATP。
（3）有氧氧化系统。通过有氧氧化系统产生能量，经过氧化磷酸化过程合成ATP。
ATP再合成的途径主要有以下三种：
（1）磷酸原系统。ADP和CP在肌酸激酶的催化下迅速合成ATP。
（2）糖酵解系统。通过糖酵解系统产生能量，经过底物水平磷酸化过程合成ATP。
（3）有氧氧化系统。通过有氧氧化系统产生能量，经过氧化磷酸化过程合成ATP。
第3题：
玉米的营养物质主要储藏在子叶中。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
粮食压盖密闭储藏的主要要求是什么？
正确答案: 粮食水分必须在安全储藏标准以内；基本无虫；仓房有较好的防潮和密闭性能；一般应在冬末春初季节粮温较低的情况下使用隔热材料压盖；压盖粮面应做到“平、紧、密、实、厚”。
第5题：
肌肉收缩时所消耗的直接能源物质是什么？
肌肉收缩所消耗的直接能源是ATP。当粗肌微丝的肌凝蛋白与细肌微丝的肌纤维蛋白结合在一起时，ATP在ATP酶活性的作用下，分解释放能量，直接供给横桥摆动，细肌微丝向粗肌微丝中滑行。
略
第6题：
豆科植物种子，营养物质主要储藏在子叶中。( )
A．正确
B．错误
正确答案：A
第7题：
下列能源物质中，作为人体运动主要能源物质的是（ ）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖
D.ATP
B.脂肪
C.糖
D.ATP
答案：C
解析：
本题考查的是三大营养素的知识点。
C项，糖类物质是人体最主要能源，人体活动中70％能量由糖类物质提供。综上，C正确。
A项，蛋白质占人体重量的16%～20%，即一个重60kg的成年人其体内约有蛋白质9.6～12kg。故排除
B项，按照脂肪供给热量来计算，一般情况下，由膳食提供的脂类热量应占每日总热量的20%～25%，即每日膳食中有50克脂肪即可完全满足需要。在耐力运动中增加脂肪供应可以节约体内糖原和蛋白质的消耗。但脂肪摄人过多会导致脂肪不易消化吸收，增加胃肠道的负担；脂肪供能的氧化代价较大，会增加呼吸的负担；脂肪的代谢又会增加肝肾的负担；较高的血脂会使血戮度上升，血流减慢，影响氧的运输，造成对运动的不利。故排除。
D项，人体预存的ATP能量只能维持15秒，跑完一百公尺后就全部用完，不足的继续通过呼吸作用等合成ATP。故排除。
故正确答案为C。
C项，糖类物质是人体最主要能源，人体活动中70％能量由糖类物质提供。综上，C正确。
A项，蛋白质占人体重量的16%～20%，即一个重60kg的成年人其体内约有蛋白质9.6～12kg。故排除
B项，按照脂肪供给热量来计算，一般情况下，由膳食提供的脂类热量应占每日总热量的20%～25%，即每日膳食中有50克脂肪即可完全满足需要。在耐力运动中增加脂肪供应可以节约体内糖原和蛋白质的消耗。但脂肪摄人过多会导致脂肪不易消化吸收，增加胃肠道的负担；脂肪供能的氧化代价较大，会增加呼吸的负担；脂肪的代谢又会增加肝肾的负担；较高的血脂会使血戮度上升，血流减慢，影响氧的运输，造成对运动的不利。故排除。
D项，人体预存的ATP能量只能维持15秒，跑完一百公尺后就全部用完，不足的继续通过呼吸作用等合成ATP。故排除。
故正确答案为C。
第8题：
主要粮食品种的储藏特性是什么?
正确答案：(1)小麦的储藏特性：a、稳定性强：小麦的耐储性好，属可长期储藏的粮食品种。b、吸湿性强：小麦皮薄，组织松软，没有颖壳保护，含有大量亲水物质，易吸湿。c、后熟期长：小麦具有明显的后熟作用和较长的后熟期;一般在2个月左右，后熟中的小麦，呼吸量大，代谢旺盛，会放出大量湿热，并常向粮堆上层转移。d、较耐高温：小麦具有较好的耐热能力，在一定高温和低温范围内都不致丧失生命力，也不致损坏加工的面粉品质。小麦水分愈低，其耐热性愈强，为小麦采用高温密闭储藏提供了条件。e、易受虫害感染：小麦无颖壳保护、皮层较薄，组织松软，抗虫性差。 (2)玉米的储藏特性：a、原始含水量高，成熟度不均匀。b、胚部较大，吸湿性强，呼吸旺盛。玉米胚部几乎占整个籽粒体积的1/3，其中含有30%以上的蛋白质和较多的可溶性糖。 c、胚部含脂肪多，容易酸败。 d、胚部带菌量大，容易霉变。 (3)稻谷的储藏特性：a、不耐高温，品质易劣变。稻谷的胶体结构疏松，对高温的抵抗力较弱，经过夏季高温后品质劣变加速。b、新收获的稻谷，生理活性强，易发热、结露、生霉、发芽。稻谷入库在1-2周内上层粮温易出现突然升高，出现发热现象。 c、易黄变。稻谷在收获期间若未能及时干燥，常会由于发热产生黄变;稻谷在储藏期间，由于粮温与水分相互作用，也会引起黄变，粮温越高，水分越大，储藏时间越长，黄变就越严重;安全水分以内的稻谷，虽然在储藏期间没有发热霉变，但随着储存时间的延长黄变也会增加。(4)大豆的储藏特性：a、易吸湿生霉。大豆含有较多的蛋白质和脂肪，蛋白质属亲水胶体，吸湿性能极强，加之大豆种皮与子叶之间有较大孔隙，种皮的珠孔也较大，所以吸附和解吸的能力均很强。b、易丧失发芽率。 c、易浸油赤变。d、抗虫蚀但不耐高温。大豆籽粒表面光滑，散落性大，种皮组织较坚硬，且含有较多的纤维素和蜡质，因而能增强对虫害的抵抗力;储粮温度对大豆品质的变化速率影响很大。
第9题：
科学家研究发现，向刚刚失去收缩功能的离体肌肉上滴葡萄糖溶液，肌肉不收缩；向同一条肌肉上滴ATP溶液，肌肉很快就发生明显的收缩。这说明（）
A葡萄糖是能源物质
BATP是能源物质
C葡萄糖是直接能源物质
DATP是直接能源物质
D
略
第10题：
粮油储藏的主要任务是什么？
正确答案: 粮油储藏的主要任务是：尽量保持粮食的原有品质，采取一定措施减少不应有的储藏损耗，节约保管费用，为企业建设积累资金。粮油安全储藏的基本条件是干燥、低温、密闭。