体脂管理师考试

低升糖指数的食物会使人过早产生饥饿感，高血糖指数的食物可引起餐后血糖快速增高。

题目

低升糖指数的食物会使人过早产生饥饿感，高血糖指数的食物可引起餐后血糖快速增高。

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第1题：

餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖耐量面积之比，以百分比表示，称为()


A.血糖产能指数
B.糖耐量指数
C.血糖生成指数
D.糖能量指数


答案：C
解析：
GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%

第2题：

食物血糖指数的含义是( )。

A.100g食物纤维升高血糖的幅度
B.100g葡萄糖升高血糖的值
C.含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比
D.100g食物升高血糖的幅度
E.100g糖类升高血糖的值

答案：C
解析：

第3题：

食物血糖生成指数(GI)越低,则表示()

A.餐后血糖应答水平百分比值越大

B.餐后血糖升高相对缓和

C.餐后血糖骤然升高

D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

E.餐后血糖不变


参考答案：B

第4题：

GI多少的食物为高血糖指数食物？


正确答案:在70以上

第5题：

食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（　　）。

A.餐后血糖应答水平百分比值越大
B.餐后血糖升高相对缓和
C.餐后血糖骤然升高
D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

答案：B
解析：
GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

第6题：

食物血糖生成指数(GI)越低，则表示(　　)。

A.葡萄糖利用率增加
B.葡萄糖在体内扩散速度急剧
C.餐后血糖骤然升高
D.餐后血糖应答水平百分比值越大
E.餐后血糖升高相对缓和

答案：E
解析：
GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

第7题：

食物血糖生成指数(G1)越低，则表示（　　）。


A.餐后血糖应答水平百分比值越大

B.餐后血糖升高相对缓和

C.餐后血糖骤然升高

D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

答案：B
解析：
GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。血糖浓度波动小。

第8题：

有关血糖生成指数的描述错误的是（ ）。

A.血糖生成指数即GI值，是食物的一种生理学参数

B.血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标

C.血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小对内体内血糖应答水平百分比值

D.血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和


正确答案：D
D【解析】血糖生成指数(GI)指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准(葡萄糖)耐量面积之比，以百分比表示。GI越高，表示消化越快，吸收越完全，血糖浓度波动大，反之消化慢，血糖浓度波动小。

第9题：

食物血糖生成指数越低，则表示（　　）。


A.餐后血糖应答水平百分比值越大

B.餐后血糖升高相对缓和

C.餐后血糖骤然升高

D.葡萄糖在体内扩散速度急剧

答案：B
解析：
GI值低，在肠胃内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

第10题：

食物血糖指数大于（）为高血糖指数食物。

  • A、50
  • B、60
  • C、70
  • D、80

正确答案:C

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