工学
单选题下列不属于暗色肉特点是（）。A 含有较多的脂质、色素、糖原和酶B 暗色肉存在于鱼体侧线的表面及背侧部和腹侧部之间C 暗色肉一般组成具有脂质含量高和Pr含量较少等特色D 在Pr组成上暗色肉的肌浆蛋白和肌基质蛋白比普通肉少
题目
单选题
下列不属于暗色肉特点是（）。
A
含有较多的脂质、色素、糖原和酶
B
暗色肉存在于鱼体侧线的表面及背侧部和腹侧部之间
C
暗色肉一般组成具有脂质含量高和Pr含量较少等特色
D
在Pr组成上暗色肉的肌浆蛋白和肌基质蛋白比普通肉少
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相似问题和答案
第1题：
下列不属于西餐主菜的是()。
A、海鲜
B、红肉
C、冻子
D、土豆片
参考答案：AD
第2题：
在结构造型与明暗色调相结合的表现方法中，结构造型与明暗色调的关系是（）
- A、两者互不相关
- B、结构造型服从与明暗色调
- C、明暗色调服从于结构造型
- D、相辅相成
正确答案:C
第3题：
英国式早餐的特点是()。
A、没有蛋没有肉
B、有蛋有肉
C、有蛋没有肉
D、没有蛋有肉
参考答案：C
第4题：
下列品种中，不属于大型肉鸭的是（）。
- A、樱桃谷肉鸭
- B、天府肉鸭
- C、澳白星63
- D、四川麻鸭
正确答案:D
第5题：
卖西瓜的小贩，以红色灯照在切片的红肉西瓜上，则下列叙述何者较正确？（）
- A、瓜肉更红，瓜皮则呈现较灰暗色彩
- B、瓜肉更红，瓜皮更鲜绿
- C、瓜肉呈现较灰暗色彩，瓜皮更鲜绿
- D、瓜肉与瓜皮均呈现较灰暗色彩
正确答案:A
第6题：
明色和暗色相配时，明色在（），暗色在（）能产生安定感。
正确答案:上；下
第7题：
下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品（）
- A、肉
- B、花生
- C、蛋
- D、牛奶
正确答案:D
第8题：
下列哪项不属于神的物质基础是( )
A、精
B、气
C、肉
D、血
E、津液
参考答案：C
第9题：
在Photoshop中灰平衡的设定如果采用UCR，会使（）。
- A、图像暗色调部分显得层次平淡。
- B、图像暗色调部分显得层次丰富。
- C、图像暗色调丢失。
- D、不会发生变化。
正确答案:C
第10题：
明色和暗色相配时，暗色在上、明色在下能产生不稳定感。
正确答案:正确