工学
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相似问题和答案
第1题：
常见的产酶微生物有哪些？
正确答案: 细菌、放线菌、酵母菌和霉菌
第2题：
工业上对产酶微生物的要求有：（）
- A、产酶量高，最好是胞外酶
- B、产酶菌不是致病菌，不产生毒素
- C、菌株稳定，不易变异退化，不易感染噬菌体
- D、发酵周期短，易于培养和提取
正确答案:A,B,C,D
第3题：
微生物发酵产酶步骤为先选择合适的（）、后采用适当的培养基和（）、（）、酶的分离纯化、（）。
正确答案:产酶菌株；培养方式进行发酵；微生物发酵产酶；制成酶制剂
第4题：
哪些因素影响微生物发酵产酶？如何提高微生物产酶量？
正确答案:培养基营养物质：碳源、氮源、无机盐、生长因子、产酶促进剂、微量元素以及发酵条件：pH值、温度、溶解氧、泡沫、湿度均影响微生物发酵产酶。提高微生物产酶量的方法主要有：通过条件控制提高产酶量，如添加诱导物、降低阻遏物浓度；通过基因突变提高产酶量，如使诱导型转变为组成型、使阻遏型转变为去阻遏型；其他方法，如添加表面活性剂、使用其他产酶促进剂.
第5题：
简述固定化微生物细胞发酵产酶的特点。
正确答案:①提高产酶率；
②可以反复使用或连续使用较长的时间；
③基因工程菌的质粒稳定，不易丢失；
④发酵稳定性好；
⑤缩短发酵周期，提高设备利用率；
⑥产品容易分离纯化；
⑦适用于胞外酶等胞外产物的生产。
（固定化细胞发酵产酶的工艺条件及其控制：①固定化细胞的与培养；②溶解氧的供给；③温度的控制；④培养基组分的控制。）
第6题：
常用的产酶微生物
正确答案: 1.细菌：大肠杆菌；枯草芽孢杆菌：（最广泛）α淀粉酶、蛋白酶、β葡聚糖酶、5’-核苷酸酶和碱性磷酸酶。
2.放线菌：链霉菌：葡萄糖异构酶。
3.霉菌：红曲霉可用于生产α淀粉酶、糖化酶、麦芽糖酶、蛋白酶；黑曲霉；米曲霉；青酶；木霉；根酶；毛酶。
4.酵母：啤酒酵母；假丝酵母。
第7题：
发酵常用微生物、产酶发酵培养基的要求、怎样对酶的生物合成进行调控?
正确答案: 常用微生物：1、细菌：醋杆菌属的醋化醋杆菌、弱氧化醋杆菌，乳酸杆菌，枯草杆菌、丙酮丁醇梭菌、大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌2、放线菌：链霉菌属，小单孢菌属，地中海诺卡氏菌，米苏里游动放线菌3、酵母菌：酿酒酵母，假丝酵母属，毕赤酵母属、汉逊酵母属4、霉菌：曲霉属，青霉属，根霉属，红曲霉属
第8题：
产酶的主要微生物有（）、（）、（）。
正确答案:细菌；酵母菌；霉菌
第9题：
常用产酶菌有
正确答案:细菌（大肠杆菌）；
霉菌（黑曲酶；青酶；木酶；根酶）；
放线菌（链酶菌）；酵母等。
第10题：
固定化微生物原生质体发酵产酶有何特点？
正确答案:变胞内产物为胞外产物、提高产酶率、稳定性较好、易于分离纯化