工学
单选题主酵期间发酵液的pH值会（）。A 不变B 上升C 下降D 上下变化
题目
单选题
主酵期间发酵液的pH值会（）。
A
不变
B
上升
C
下降
D
上下变化
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相似问题和答案
第1题：
发酵液PH值高如何调节？
正确答案: 由于某些事故造成发酵液PH高而使抗生素合成停滞时，可配制小体积的生理酸性营养物质溶液加入发酵液以调节PH值，原料可选用玉米浆和硫酸铵，原料用量各0.2%左右，补料体积控制在3-5%。以上配方可望在8-16小时内使PH值恢复正常，继续抗生素的合成。不宜用纯酸调低PH，一则效果不佳，二则严重损伤菌丝体和培养基营养成份，不易恢复抗生素的正常合成。
第2题：
PH值对乳化液的影响（）
- A、PH值影响乳化液中的颗粒度
- B、影响乳化液的稳定性
- C、PH值偏碱性，乳化液会趋向稳定
- D、PH值偏酸性，乳化液会趋向不稳定
正确答案:A,B,C,D
第3题：
沼气发酵中发酵液的最适pH值为A、<5.5B、5.5－6.4C、6.8－7.2D、>7.6
沼气发酵中发酵液的最适pH值为
A、＜5.5
B、5.5-6.4
C、6.8-7.2
D、＞7.6
参考答案：B
第4题：
发酵面坯按面点使用要求的不同，可分为：大酵面、嫩发酵、碰酵面、戗酵面四种。
正确答案:正确
第5题：
钻井液的（），有机处理剂易在高温下发酵变质。
- A、pH值低
- B、pH值高
- C、密度高
- D、密度低
正确答案:A
第6题：
为什么发酵放罐前有的罐批会PH值回升？
正确答案: 发酵放罐应控制在菌丝接近衰老但未自溶以前，如果不注意及时放罐而发酵液中的菌丝已大量自溶，菌丝体内的碱性细胞物质释放到发酵液中，菌丝体内的蛋白质，多肽，氨基酸流出，导致发酵液PH值上升。
第7题：
在发酵工业生产中，过去是直接假如酸或碱来控制发酵液的PH值，现在常用（）和（）来控制。
正确答案: 生理酸性（NH4）2SO4；碱性物质氨水
第8题：
下列发酵在主酵期间，工艺控制的重点是()、浓度和时间。
A.浊度
B.色度
C.温度
D.PH
正确答案：C
第9题：
下列发酵在主酵期间，工艺控制的重点是（）、浓度和时间。
- A、浊度
- B、色度
- C、温度
- D、PH
正确答案:C
第10题：
在培养基中加入适量的（）和（），可以调节发酵液的PH值。
正确答案:生理酸性物质；生理碱性物质