工学

多选题乳制品的包装要求包括()。A方便消费者B防污染、保安全C方便批发、零售D具有一定商业价值E满足环保要求

题目
多选题
乳制品的包装要求包括()。
A

方便消费者

B

防污染、保安全

C

方便批发、零售

D

具有一定商业价值

E

满足环保要求

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第1题:

包装标识包括通用要求和对箱、条、盒不同包装体的相应的标识要求,按GB()检验。


正确答案:5606.2

第2题:

企业包装标准的主要内容包括包装分级,规定分级档次,包装技术要求以及()。

  • A、包装件运输;
  • B、包装件的贮存;
  • C、包装件的试验方法;
  • D、包装件的检验规则。

正确答案:A,B,C,D

第3题:

干酪这种乳制品在分类上属于。()

A.酸乳制品

B.冷冻乳制品

C.发酵乳制品

D.液态奶乳制品


正确答案:C

第4题:

审核包装要求时,一般包括()

  • A、内外包装
  • B、尺寸
  • C、标签
  • D、说明书

正确答案:A,B,D

第5题:

乳制品包装标签上应标明什么事项?


正确答案: 标签应当如实标明产品名称、规格、净含量、生产日期,成分或者配料表,生产企业的名称、地址、联系方式,保质期,产品标准代号,贮存条件,所使用的食品添加剂的化学通用名称,食品生产许可证编号,法律、行政法规或者乳品质量安全国家标准规定必须标明的其他事项。使用奶粉、黄油、乳清粉等原料加工的液态奶,应当在包装上注明;使用复原乳作为原料生产液态奶的,应当标明“复原乳”字样,并在产品配料中如实标明复原乳所含原料及比例。婴幼儿奶粉标签还应当标明主要营养成分及其含量,详细说明使用方法和注意事项。

第6题:

包装标准化工作的内容,一般包括制定包装标准、()、包装容器标准化及制定包装工艺标准。

  • A、制定包装件试验方法;
  • B、严格执行包装标志;
  • C、制定包装件运输要求;
  • D、制定包装件的储存要求。

正确答案:B

第7题:

乳制品出厂检验包括哪些内容?


正确答案: 检验内容应当包括乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标和乳制品中使用的添加剂、稳定剂以及酸奶中使用的菌种等;婴幼儿奶粉在出厂前还应当检测营养成分。对检验合格的乳制品应当标识检验合格证号;检验不合格的不得出厂。检验报告应当保存2年。

第8题:

各类包装饮料、酒类、乳制品、豆浆、果汁等可将盖拧紧后投入非压缩型垃圾车或存入餐车中。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

工作前发现冷藏冰箱内的某乳制品包装胀气时,说明该包装可能存在安全卫生隐患,应该报废


正确答案:正确

第10题:

预包装食品的包装有何要求?预包装食品标签应当包括哪些内容?


正确答案: 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:
(一)名称、规格、净含量、生产日期;
(二)成分或者配料表;
(三)生产者的名称、地址、联系方式;
(四)保质期;
(五)产品标准代号;
(六)贮存条件;
(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;
(八)生产许可证编号;
(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

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