工学
填空题水在食品中的存在形式主要有（）和（）两种形式。
题目
填空题
水在食品中的存在形式主要有（）和（）两种形式。
参考答案和解析
正确答案：
结合水、体相水
解析：
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相似问题和答案
第1题：
宝石中水的存在形式主要有3种：绿松石、石膏中的水为（），欧泊中的水为（），黄玉中的水为（）。
正确答案:结晶水、吸附水、化合水（结构水）
第2题：
（）检查日志的撰写形式主要有文档形式和表格形式两种。
正确答案:正确
第3题：
食品中所含的水分是以结合水和游离水的形式存在于食品中，污染于食品中的微生物只能利用（）。食品中可被微生物利用的水分通常用（）来表示。
正确答案：游离水、水分活性
第4题：
铸铁中碳的存在形式有渗碳体和（）两种形式。
正确答案:石墨
第5题：
煤中的水分存在形式有两种，包括外在水分、结晶水。
正确答案:错误
第6题：
地下水的存在形式主要以气态水、（）、（）、毛细水和（）等几种形式存在于岩石空隙中。
正确答案:吸着水；薄膜水；重力水
第7题：
政治统治形式主要有（）和（）两种形式。
正确答案:专制形式；民主制
第8题：
液态的土壤水主要有吸湿水、薄膜水、 ( )水、( )水等几种存在形式。
参考答案：毛管、重力
第9题：
水在食品中有三种形式存在，分别是：①（）、②亲和水和③结合水（束缚水）。
正确答案:自由水（游离水）
第10题：
土壤汽态水的运动形式主要有（）和（）两种。
正确答案:凝结；扩散