工学
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相似问题和答案
第1题：
简述浸麦用水及添加剂
正确答案:浸麦耗水量为大麦的3～9倍，不合理的用水，会提高成本，增加排污负荷。浸麦水必须符合饮用水标准。
浸麦水中添加0.1%的石灰或NaOH有杀菌、浸出多酚的功效，而添加甲醛更可抑制根芽生长。
第2题：
浸麦理论和影响因素。
正确答案:①大麦的休眠和水敏感性；
②大麦的吸水速度（麦粒越小吸水越快）；
③通风与吸氧；
④浸麦用水及添加剂；
⑤浸麦度：浸渍后的大麦含水率。
浸麦方法：湿浸法（淘汰）；间歇浸麦法（断水浸麦法）；喷雾浸麦法。
第3题：
浸麦的方法有哪些，各有什么特点？
正确答案:湿浸法
将大麦单纯用水浸泡，不通风供氧，只是定时换水。此法吸水较慢，发芽率不高。由于不通风排CO2，不能克服休眠期和水敏感性的影响，制麦周期长，麦芽质量低。此法已被间歇浸麦法所淘汰
间歇浸麦法
此法是浸水和断水交替进行。即大麦每浸渍一定时间后就断水，使麦粒接触空气。浸水和断水交替进行，直至达到要求的浸麦度。在浸水和断水期间需通风供氧。
喷淋浸麦法
此法是浸麦断水期间，用水雾对麦粒淋洗，既能提供氧气和水分，又可带走麦粒呼吸产生的热量和放出的二氧化碳。由于水雾含氧量高，通风供氧效果明显，因此可显著缩短浸麦时间，还可节省浸麦用水（比断水浸麦法省水25％～35％）。
第4题：
中性多糖类药物常用水作溶剂来提取，也可用水浸煮，也可以用冷水浸提。
正确答案:正确
第5题：
简述麦岩螨的危害特点及主要习性。
正确答案: 麦岩螨又称麦长腿蜘蛛、小麦红蜘蛛。属真螨目，叶螨科。世界性害螨，主要危害小麦、大麦等麦类作物，其次危害棉花、大豆、葱、洋葱、草莓、桃、苹果、桑、槐、柳等。以刺吸式口器刺入植物组织取食危害，叶片被害后，呈现黄白色斑点，叶色发黄，蒸腾作用增大，麦苗抗寒能力下降，受害严重时，麦株枯死或不能抽穗。此外，麦岩螨还可传播洋葱花叶病毒。成螨和若螨有群集习性、遇惊下堕和弱的负趋光性。多数栖息在离地面4~6cm的植株上，在叶片背面取食危害。产卵于麦株附近的硬土块、小石块和干粪块上，干叶、干草、麦秸和杂物上也有。麦岩螨性喜温暖干燥。田间露水较大或降小雨时，躲藏于麦丛或土缝内。麦岩螨的发生数量与麦田的地势、方位、土壤质地、灌水和降雨量等都有密切关系。壤土麦田发生量多，粘质土次之，砂质土壤发生最少。非水浇地比水浇地发生重。4~6月降雨量少，麦岩螨猖獗发生，降雨量多，危害明显减轻。
第6题：
浸麦度：浸麦后大麦的（）。
正确答案:含水率
第7题：
小麦麦芽制作工艺与大麦芽类似，但浸麦度稍低，发芽温度宜（）。由于麦层透气性差，故麦层宜（）。
正确答案:低；薄
第8题：
简述浸麦方法有哪些。
正确答案:1、湿浸法
将大麦单纯用水浸泡，不通风供氧，只定时换水。此法吸水较慢，发芽率低。
2、间歇浸麦法
浸水、断水交替进行，通风排CO2，能提高水敏感性大麦的发芽速度，缩短发芽时间，提高发芽率。
3、喷雾浸麦法
用喷雾浸麦法比较有效，特点是耗水量少，供氧充足，发芽速度快。一方面保持了麦粒表面的水分，也带走了产生的热量和二氧化碳，还可以保持空气与麦粒的接触，明显缩短了浸麦发芽的时间。
第9题：
简述水浸传感器的组成及原理。
正确答案: 1、水浸传感器由漏水检测线和水浸适配器两部分组成。
2、将检测区域的水浸信号转变为干接点二进制信号供监控系统采集。
3、当检测区域有漏水情况发生时，漏水传感器输出一个干接点二进制量供监控系统采集。
第10题：
为提高茶叶浸提率，应控制好（）条件
- A、浸提装置
- B、浸提温度
- C、浸提时间
- D、浸提时的加水量
- E、浸提用水的质量
正确答案:A,B,C,D,E