第1题:
食品质量管理中GMP的意思是:
A、食品质量管理
B、良好操作规范
C、质量与安全
D、卫生质量要求
第2题:
A.提高食品质量
B.食品着色
C.提高食品质量
D.增加食欲
第3题:
食品质量安全的基本特点有哪些?影响食品质量安全的主要途径有哪些?
食品质量安全的特点:
(1)危害的直接性;
(2)危害的隐蔽性;
(3)危害的累积性;
(4)危害产生的多环节性;
(5)监督难度很大。
影响食品质量安全的主要途径有:
(1)物理性污染;
(2)化学性污染;
(3)生物性污染。
第4题:
监测食品质量的判断依据?
第5题:
目前我国食品质量安全档次最高的食品是()和有机食品。
第6题:
第7题:
第8题:
第9题:
评价一种食品质量好坏应从()三方面来衡量。
第10题:
评价一种食品质量的好坏,应从()三个方面来衡量。