工学

单选题下列哪种蛋白质是水不溶性的（）。A 血红蛋白B 酶蛋白C 卵清蛋白D 骨胶原蛋白E 抗体蛋白

题目
单选题
下列哪种蛋白质是水不溶性的（）。
A

血红蛋白

B

酶蛋白

C

卵清蛋白

D

骨胶原蛋白

E

抗体蛋白

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
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第1题：

血脑屏障有选择通透性，下列哪种物质不易通过血脑屏障 ( )

A、蛋白质

B、高脂溶性物质

C、低脂溶性分子

D、金属离子

E、水和气体


参考答案：A

第2题：

与蛋白质作用后形成水不溶性沉淀的是()。

A、木脂素

B、香豆素

C、黄酮

D、皂苷

E、鞣质


正确答案：E

第3题：

食品中的灰分可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。


正确答案：水溶性灰分

第4题：

使用强酸沉淀蛋白质的原理是

A.在pH值等于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质分子形成不溶性盐沉淀
B.在pH值低于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阳离子形成不溶性盐沉淀
C.使蛋白质脱水产生沉淀
D.破坏蛋白质结构
E.在pH值高于蛋白质的等电点时，强酸与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀

答案：B
解析：

第5题：

下列缓(控)释制剂中，控释效果最好的是

A.水不溶性骨架片

B.亲水凝胶骨架片

C.水不溶性薄膜包衣片

D.渗透泵片

E.生物粘附片


正确答案：D
本题考控释制剂的原理比较。“利用透泵原理制成的控释制剂能均匀恒速释放药物其释药速率不受胃肠道可变因素如蠕动、pH、胃空时间等影响，比骨架型缓释制剂更具优越性。(注：审题时注意题干为“控释效果最好的是”。)

第6题：

下列膜剂成膜材料中水不溶性的是( )

A．HPMC

B．HPC

C．EC

D．PVA

E．PVP


正确答案：C

第7题：

水不溶性包衣材料是（ ）。


正确答案：E

第8题：

将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为

A、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分

B、水不溶性灰分和酸不溶性灰分

C、酸不溶性灰分

D、水不溶性灰分

E、水溶性灰分和酸溶性灰分


参考答案：A

第9题：

下面与pH较低的注射液配伍时易产生沉淀的药物是

A.水不溶性的酸性药物制成的盐
B.C.水不溶性的碱性药物制成的盐
D.水溶性的碱性药物制成的盐
E.水不溶性无机盐

答案：A
解析：
水不溶性的酸性药物制成的盐，与pH较低的注射液配伍时易产生沉淀。

第10题：

下列不因pH或溶解度的改变而析出沉淀的

A.水不溶性的酸性药物制成的盐
B.水溶性的酸性药物制成的盐
C.水不溶性的碱性药物制成的盐
D.有机溶媒或增溶剂制成不溶性注射液，与水溶性注射剂配伍
E.水溶性的具有生理活性的蛋白质

答案：B
解析：
水溶性的酸性物质或制成的盐，其本身不因pH变化而析出沉淀。如葡萄糖酸钙等。

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