工学
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相似问题和答案
第1题：
下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。
- A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
- B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物
- D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
正确答案:C
第2题：
如何预防食品霉变？
正确答案:将玉米、花生等易霉变食品储存于干燥通风处，防止霉菌的污染。
第3题：
如何预防和处理粮食发热？
正确答案：1、预防粮食发热，首先，要抓好入库粮食质量，减少杂质含量，有效地控制粮食水分，通过降水、散湿等各种措施，控制粮堆湿度和粮食水分在安全范围内，就能够达到预防粮食发热的效果。其次，要做好隔热防潮工作，改善仓房条件，合理堆放，适时进行通风密闭。再次，做好粮食发热的预测预报，及早发现问题，及时处理。另外，低温可以微生物和害虫的生长，利用自然低温、通风降温或机械制冷技术进行低温储藏，也是防止粮食发热的一项重要措施。 2、对于发热的粮食，应单独存放，提前加工处理，不易继续储存，并应根据具体情况，找出发热的原因，给予有效的处理。
第4题：
下列对储存粮油发热霉变叙述，错误的是（）。
- A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
- B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
- D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
正确答案:A
第5题：
预防原发性肝癌的有效措施是（）
- A、低盐、低脂饮食
- B、防止粮食和食品霉变
- C、戒烟、酒
- D、积极防治乙型病毒性肝炎
- E、不吃腌制食品
正确答案:B,D,E
第6题：
霉变及病虫害超过标准规定的粮食应如何处理？
正确答案:应单独存放，并按有关规定销售或销毁处理。
第7题：
原发性肝癌的预防最重要的措施是（ ）
- A、休息
- B、调节饮食，注意卫生
- C、不吃霉变食品和粮食
- D、忌服对肝脏有损药物
- E、防霉、防毒、防肝炎
正确答案:E
第8题：
某粮库为了预防粮食霉变,减少损失,在储存过程中采取了相应的措施。 将粮食Aw降至A.0.7以下SXB
某粮库为了预防粮食霉变，减少损失，在储存过程中采取了相应的措施。 将粮食Aw降至
A.0．7以下
B.0．75
C.0．8
D.0．85
E.0．88
正确答案：A
第9题：
粮食霉变分为三个阶段：初期变质阶段、（）、（）。
正确答案:生霉阶段；霉烂阶段
第10题：
下列对粮食霉变的叙述，错误的是（）
- A、粮食霉变是否发生及发展快慢 ，主要决定于环境条件是否适于微生物的生长发育
- B、微生物在相对湿度高于65%~70%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变
- C、作为发生“粮食霉变事故”开始标志是早期霉变阶段
- D、粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度
正确答案:C