工学
填空题蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度，也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准，一般以（）为最适宜。
题目
填空题
蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度，也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准，一般以（）为最适宜。
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相似问题和答案
第1题：
糖精的甜度是蔗糖的300~500倍,但营养价值比蔗糖低。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()%为最适宜。
参考答案：(62.5%～64.5%)
第3题：
尽管刚断奶仔猪体内无蔗糖酶或蔗糖酶活性低，但仔猪可以适应，故可以在其日粮中添加含蔗糖高的饲料。( )
正确答案：错
第4题：
全脂加糖炼乳的蔗糖含量应小于（）
- A、10％
- B、15％
- C、20％
正确答案:C
第5题：
合剂若加蔗糖，除另有规定外，含蔗糖量以g／ml计，含糖量一般不高于
A.50％
B.40％
C.30％
D.20％
E.10％
B.40％
C.30％
D.20％
E.10％
答案：D
解析：
第6题：
甜炼乳也称全脂加糖炼乳,是指在原料乳中加入()%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积()%左右而成的产品。
参考答案：(16%)(40%)
第7题：
糖精的甜度是蔗糖的300－500倍,其营养价值比蔗糖高。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第8题：
添加蔗糖可降低食盐的咸味，其效果取决于()的浓度。
A、蔗糖
B、食盐
C、溶液
D、汤汁
本题答案：B
第9题：
糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其营养价值也比蔗糖高。
正确答案:错误
第10题：
常以（）为参考标准来计算相对甜度。
- A、果糖
- B、葡萄糖
- C、麦芽糖
- D、蔗糖
正确答案:D