工学
单选题（）混合进行微冻保鲜是目前最为广泛的一种微冻保鲜。A 冰盐B 冰水C 水冰D 冰块
题目
单选题
（）混合进行微冻保鲜是目前最为广泛的一种微冻保鲜。
A
冰盐
B
冰水
C
水冰
D
冰块
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相似问题和答案
第1题：
鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。()
此题为判断题(对，错)。
答案：错误
第2题：
环境（）不属于冻融破坏环境。
- A、微冻地区+频繁接触水
- B、微冻地区+水位变动区
- C、严寒和寒冷地区+水位变动区
- D、严寒和寒冷地区混凝土不接触水
正确答案:D
第3题：
专业美胸护理敷胸膜前,要用()将乳头盖住。
A、干棉片
B、微湿棉片
C、纸巾
D、保鲜膜
参考答案：B
第4题：
果蔬雕最为使用广泛的保存方法是（）。
- A、冷冻保存
- B、明矾浸泡
- C、常温保存
- D、保鲜膜包裹冷藏
正确答案:D
第5题：
切花保鲜的方法有（）。
- A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。
- B、低温库保鲜
- C、保鲜液保鲜
- D、杀菌剂保鲜
正确答案:A
第6题：
食品的冻结温度低于-18℃时，按冻结程度属于（）。
- A、微冻
- B、冻结
- C、深冻
- D、速冻
正确答案:C
第7题：
生鲜肉要在（）的温度下保藏，并要用保鲜膜包裹，若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保安全。
- A、0℃
- B、8℃
- C、4℃
正确答案:C
第8题：
果蔬雕最为使用广泛的保存方法是()。
A.冷冻保存
B.明矾浸泡
C.常温保存
D.保鲜膜包裹冷藏
参考答案：D
第9题：
生鲜肉要在（）温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保肉的卫生质量。
- A、0℃
- B、8℃
- C、4℃
- D、6℃
正确答案:C
第10题：
在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。
正确答案:错误