工学
问答题发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？
题目
问答题
发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？
参考答案和解析
正确答案：
目的：
①去除部分杂质
②改善理化性质，有利于固液分离
③使产物转入便于后处理的一相中
如何选择发酵液预处理过程：
①胞外产物，发酵通过离心或过滤实现固液分离，使其转入液相；
②胞内产物，先通过离心或过滤收集细胞并洗涤，然后细胞经破碎或整体细胞萃取使目标产物释放，转入液相，再进行细胞碎片分离。
③细胞本身，通过离心或过滤获得细胞，然后对细胞进行洗涤、干燥。
①去除部分杂质
②改善理化性质，有利于固液分离
③使产物转入便于后处理的一相中
如何选择发酵液预处理过程：
①胞外产物，发酵通过离心或过滤实现固液分离，使其转入液相；
②胞内产物，先通过离心或过滤收集细胞并洗涤，然后细胞经破碎或整体细胞萃取使目标产物释放，转入液相，再进行细胞碎片分离。
③细胞本身，通过离心或过滤获得细胞，然后对细胞进行洗涤、干燥。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
为什么要进行发酵液预处理？发酵液预处理的目的。
正确答案:①改变发酵液的物理性质，提高固液分离效率；
②尽可能使产物转入便于后处理的某一相中（多为液相）；
③去除发酵液中部分杂质，以利于提取和精制后续各工序的顺利进行。
第2题：
发酵液为何需要预处理？处理方法有哪些？
正确答案:改变发酵液的物理性质（黏度、颗粒、颗粒稳定性等），固液分离速度加快，分离器分离效率提高；目标产物转移其中一相（多数为液相）；去杂质。一般，由于料液通常都是高的非牛顿粘度流体或者是高度可压缩滤饼，发酵液和其它生物溶液是极其难以过滤的，因此，必须预处理。
预处理方法有：加热、凝聚和絮凝、助滤剂
第3题：
发酵液的预处理是要解决什么问题？
正确答案:改善发酵液的流变性质，以利于固液分离。
第4题：
简述发酵液的预处理和固液分离。
正确答案: 微生物或动植物细胞在合适的培养基，pＨ值，温度和通气搅拌（或厌气）等发酵条件下进行生长和合成生物活性物质，因为在其培养（发酵）液中包含了菌（细胞）体，胞内外代谢产物，胞内的细胞物质及剩余的培养基残分等。不管人们所需要的产物是胞内的还是胞外的或是菌体本身，都首先要进行培养液的预处理和菌体回收，只有将固、液分离开，才能从澄清的滤液中采用物理、化学的方法提取代谢产物，或从细胞出发进行破碎、碎片分离和提取胞内产物。
第5题：
发酵液预处理的目的是什么？
正确答案: ①去除发酵液中部分杂质
②改善发酵液理化性质，有利于固液分离
③使产物转入便于后处理的一相中
第6题：
发酵液预处理中凝聚剂主要起什么作用？絮凝机理是什么？
正确答案: 絮凝剂主要起中和电荷、架桥和网络作用（范德华力、氢键）。
在絮凝剂高分子聚合分子的作用下，基于架桥作用，胶体颗粒和聚合物交连成网，形成10mm大小的絮凝团过程。是一种以物理集合为主的过程。
第7题：
论述过滤前如何对发酵液进行预处理？
正确答案: （1）加热：加热是发酵液预处理最常用的方法。加热能改善发酵液的操纵特性。我们知道，蛋白质从有规则，蛋白质从有规则排列变成不规则结构的过程成为变性，变性蛋白质的溶解度小，加热是蛋白质变性变性凝固的有效方法。
（2）凝聚与絮凝：凝聚和絮凝技术能有效的改变细胞、菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态，使之聚集，颗粒增大，便于分离，常用于细小菌体且黏度较大的发酵液预处理中。
（3）加入盐类：发酵液中加入某些盐类，可除去高价无机离子。
（4）调节PH值：蛋白质一般以胶体的状态存在于发酵液中，某一PH下，净电荷为零，溶解度最小，称为等电点。调节发酵液的PH值都蛋白质的等电点是除去蛋白质的有效方法，对于加入离子型絮凝剂的发酵液，调节PH课改变絮凝剂的电离度，从而改变分子链的伸展状态。
（5）加入助滤剂：在含有大量细小交替颗粒的发酵液中加入固体助滤剂，则这些胶体粒子吸附于助滤剂微粒上，助滤剂就作为胶体粒子的载体，均匀的分布于滤饼层中，相应的改变了滤饼结构，降低了滤饼的可压缩性，也就减小了过滤阻力。
第8题：
发酵液预处理的目的是什么，如何选择发酵液预处理过程？
正确答案: 目的：
①去除部分杂质
②改善理化性质，有利于固液分离
③使产物转入便于后处理的一相中
如何选择发酵液预处理过程：
①胞外产物，发酵通过离心或过滤实现固液分离，使其转入液相；
②胞内产物，先通过离心或过滤收集细胞并洗涤，然后细胞经破碎或整体细胞萃取使目标产物释放，转入液相，再进行细胞碎片分离。
③细胞本身，通过离心或过滤获得细胞，然后对细胞进行洗涤、干燥。
第9题：
根据目标产物，如何选择发酵液预处理过程？
正确答案: ①目标产物是胞外产物，发酵通过离心或过滤实现固液分离，使其转入液相；
②目标产物是胞内产物，先通过离心或过滤收集细胞并洗涤，然后细胞经破碎或整体细胞萃取使目标产物释放，转入液相，再进行细胞碎片分离。
③目标产物是细胞本身，通过离心或过滤获得细胞，然后对细胞进行洗涤、干燥。
第10题：
常用的发酵液的预处理方法有（）、（）、（）。
正确答案:酸化；加热；加絮凝剂