工学

判断题MPN是指可能产气的数量。A 对B 错

题目
判断题
MPN是指可能产气的数量。
A

对

B

错

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第1题：

所谓劳动生 产率是指人在单位时间内生产的产品数量。()


本题答案：错

第2题：

报告菌落总数结果时，其单位是（）。

A.cfu/g

B.MPN/g

C.cfu/100g

D.MPN/100g


正确答案：A

第3题：

生活饮用水总大肠菌群MPN计数时，根据对样品污染度的估计，选择0.1、0.01、0.0013个稀释度，结果均未产酸产气，则结果报告为

A、9

B、6

C、<3

D、1

E、0


参考答案：C

第4题：

糖（醇）类发酵试验结果观察和记录正确的是（）

  • A、产酸不产气，阳性，以“+”表示
  • B、不产酸产气，阳性，以“+”表示
  • C、产酸不产气，阴性，以“-”表示
  • D、不产酸产气，阴性，以“+”表示

正确答案:C

第5题：

下列（）为糖发酵试验不可能出现的结果。

  • A、产酸产气
  • B、只产酸不产气
  • C、只产气不产酸
  • D、使培养基pH降低

正确答案:C

第6题：

MPN的含义是(),CFU的含义是()。

A、表示最可能数

B、表示菌落形成单位

C、表示个

D、表示毫克


参考答案：AB

第7题：

食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第8题：

“汹涌发酵”试验的原理是 ( )

A、产气荚膜梭菌分解葡萄糖产酸产气

B、产气荚膜梭菌分解色氨酸产生吲哚

C、肉毒梭菌分解解葡萄糖产酸产气

D、肉毒梭菌分解乳糖产酸产气

E、产气荚膜梭菌分解乳糖产酸产气


参考答案：E

第9题：

气化率又称煤或焦炭的产气率，是指每公斤燃料经气化后，转化为煤气的数量，单位为m3／kg。


正确答案:正确

第10题：

软饮料用水GBl0791规定大肠菌群为（）。

  • A、30MPN／L
  • B、3MPN／L
  • C、3MPN／100mL
  • D、6MPN／lOOmL

正确答案:B

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