工学
单选题不是鉴定蛋白质变性的方法有：（）A 测定溶解度是否改变；B 测定蛋白质的比活性；C 测定蛋白质的旋光性和等电点；D 测定紫外差光谱是否改变。
题目
单选题
不是鉴定蛋白质变性的方法有：（）
A
测定溶解度是否改变；
B
测定蛋白质的比活性；
C
测定蛋白质的旋光性和等电点；
D
测定紫外差光谱是否改变。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
目前种子纯度检验的方法中最可靠最准确的方法是()(1)蛋白质电泳法(2)田间种植鉴定法(3)种子形态鉴定
参考答案：(2)
第2题：
简述蛋白质变性的因素及控制方法。
正确答案: 引起蛋白质变性的因素有：
1、物理因素：
①冷冻；
②热处理；
③机械处理如剪切力的作用；
④界面作用；
⑤静高压；
⑥辐照处理。
2、化学因素：
①pH值；
②某些金属离子如Cu2+是常见的引起蛋白质变性的金属离子；
③有机溶剂；
④有机化合物，如某些脲及胍盐其控制方法有：避免高温和温度过低，防止射线照射，避免接触高浓度的脲及胍盐，调节pH等。
第3题：
下列对蛋白质变性的描述中正确的是
A、变性蛋白质的溶液黏度下降
B、变性的蛋白质不易被消化
C、蛋白质沉淀不一定就是变性
D、蛋白质变性后容易形成结晶
E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏
参考答案：C
第4题：
有关蛋白质变性的正确叙述是（）。
- A、变性导致蛋白质一级结构的破坏
- B、蛋白质变性破坏了分子结构中的副键
- C、盐析、生物碱试剂等的沉淀方法，可使其变性
- D、加热、加压、酸、碱作用，可使蛋白质变性
- E、变性导致蛋白质二、三和四级结构的破坏
正确答案:B,D,E
第5题：
下列描述适合蛋白质变性的是（）
- A、变性蛋白质的溶液黏度下降
- B、变性蛋白质不易被消化
- C、蛋白质沉淀不一定就是变性
- D、蛋白质变性后容易形成结晶
- E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏
正确答案:C
第6题：
关于蛋白质变性的叙述正确的是
A:变性的蛋白质难以被人体吸收
B:变性后的蛋白质生物活性未改变
C:蛋白质沉淀可能不是变性
D:蛋白质变性后黏度不变
E:蛋白质变性仅有肽键的改变
B:变性后的蛋白质生物活性未改变
C:蛋白质沉淀可能不是变性
D:蛋白质变性后黏度不变
E:蛋白质变性仅有肽键的改变
答案：C
解析：
蛋白质变性后理化性质及生物活性改变，蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，黏度增加，更易为人体消化系统所分解吸收。而蛋白质沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由无变性的盐析而产生。
第7题：
有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）。
- A、蛋白质变性增加其溶解度
- B、蛋白质变性由肽链断裂而引起
- C、蛋白质变性是不可逆的
- D、蛋白质变性与溶液pH无关
- E、蛋白质变性可使其生物活性丧失
正确答案:E
第8题：
对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的：
A、变性蛋白质一定要凝固
B、变性蛋白质一定要沉淀
C、沉淀的蛋白质必然变性
D、凝固的蛋白质一定变性
E、沉淀的蛋白质一定凝固
答案：D
第9题：
鉴定植物细胞中的后含物，下列可行的有（）。
- A、用碘液鉴定蛋白质
- B、用苏丹Ⅲ鉴定蛋白质
- C、用苏丹Ⅲ鉴定油脂
- D、用碘液可同时鉴定蛋白质和淀粉
正确答案:A,C,D
第10题：
蛋白质的纯度鉴定的方法有哪些。
正确答案: （1）色谱法用分子筛或离子交换色谱检查样品时，如果样品是纯的，应显不单一的洗脱峰。该样品在色谱性质上是均一的，称为“色谱纯”。
（2）电泳法用PAGE检查样品呈现单一区带，也是纯度的一个指标，这表明样品在电荷和质量方面的均一性。可以说纯的蛋白质电泳仅有一条区带，但仅有一条区带却不一定是纯的，仅能表明它在电泳上的均一性，称为“电泳纯”。
（3）免疫化学法免疫学技术是鉴定蛋白质纯度的有效方法，它根据抗原与抗体反应的特异性，可用已知抗体检查抗原或已知抗原检查抗体。用此法检测的纯度称为“免疫纯”。