工学

问答题发酵剂在产品生产中的作用主要体现在哪些方面?

题目
问答题
发酵剂在产品生产中的作用主要体现在哪些方面?
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相似问题和答案

第1题:

父母的作用主要体现在哪些方面?


正确答案:(1)父母对孩子的健康成长起举足轻重的作用。
(2)父母是孩子的第一任老师,是他们第一个直接模仿的对象。

第2题:

干酪生产对原料乳的要求有哪些?干酪生产中加入乳酸菌发酵剂的作用是什么?


正确答案: 发酵剂可分为细菌发酵剂与霉菌发酵剂两大类。干酪选择特定的菌种。制造技术上特别重要。即成同一菌种,由于菌的系统不同,以乳酸菌为主体,目的在于生酸。乳酸菌发酵剂可区分为两种细菌,是发酵乳糖变为乳酸,另一种是发酵柠檬酸变为种种化合物。乳酸发酵的目的,是促进凝乳酶作用形成凝块,使凝块收缩容易排除乳清。
乳酸菌有乳酪链球菌、嗜热链球菌、双乙酰球菌、蚀橙明串珠菌等球菌,保加利亚乳杆菌、瑞干乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌等杆菌。 酪青霉、干酪青霉、娄地青霉等。
发酵剂的添加量,各种干酪不同,为1%~3%。

第3题:

法律程序对司法权的约束作用主要体现在哪些方面


参考答案:

第一,法律程序是限制审判权的重要机制。第二,法律程序是法官进行理性选择的有效措施。第三,法律程序还是批判结论成立和产生实效的前提。第四,法律程序是法院解纷效率的保证。


第4题:

发酵剂在产品生产中的作用主要体现在哪些方面?


正确答案: (1)利用乳糖,代谢产生乳酸。
(2)产生挥发性的物质,如丁二酮、乙醛等物质,使得酸乳带有典型的风味。
(3)代谢分泌一些酶类,降解脂肪、蛋白质等大分子物质,从而使得酸乳更利于消化吸收。
(4)原料乳酸化的过程中,使得周围环境pH降低,抑制了致病菌的生长。

第5题:

试述行政协调的作用主要体现在哪些方面?


正确答案:(1)行政协调可以使各行政部门和行政人员在工作上密切配合,和谐一致,避免内耗和互相冲突,从而达到齐心协力、团结一致的目的。
(2)行政协调可以促进各行政部门合理配置和有效利用人力、物力、财力和时间等行政资源,精简和优化办事程序和环节,提高行政效率。
(3)行政协调有助于各行政部门和行政人员树立整体观念和全局观念,并从整体和全局立场出发,充分认识本职工作的意义,努力完成本职工作,从而有利于公共行政管理活动的有序进行。
(4)行政协调有助于将分散的力量集中起来,使每个部门和个人的努力成为集体的努力,单独的行动成为合作的行动,从而产生整体的“合力”。

第6题:

施工方案模拟演示的作用?(作用主要体现在哪些方面)


正确答案: 施工单位更加有效地统筹整体项目,保证了施工进度和项目质量,主要体现在如下几点:(1)对于施工单位理解设计意图起到辅助作用;
(2)对于制造加工起到一定的指导作用;
(3)有利于优化施工工期与工艺方法;
(4)三维打印为施工人员的理解提供了一种新的手段。

第7题:

简述班级管理的作用主要体现在哪些方面?


正确答案:(1)实现教学目标,提高教学效率;
(2)维持班级秩序,形成良好班风;
(3)锻炼学生能力,学会自治自理。

第8题:

住宅投资的作用主要体现在哪些方面?


参考答案:

从宏观方面看,住宅投资的作用主要体现在以下三个方面:
第一,为国家增加大量的财政收入。
第二,可以协调总需求与总供给的平衡。
第三,带动相关产业的发展。


第9题:

城建档案的历史作用主要体现在哪些方面?


正确答案: 城建档案的历史作用主要体现在以下几个方面:一是城市建设的经验积累和技术储备。二是进行城市规划的基础。三是城乡建设和管理工作的重要依据。四是一切建(构)筑物维修改建、扩建的依据。五是城市防灾、抗灾、减灾,进行城乡管理、城市应急维稳和战争破坏后恢复重建的重要依据。六是征用土地、房地产产权、产籍的法律依据。七是城市科学研究的重要资源。

第10题:

发酵剂在产品生产中的作用主要体现在哪里?


正确答案: (1)利用乳糖,代谢产生乳酸。
(2)产生挥发性的物质,如丁二酮、乙醛等物质,使得酸乳带有典型的风味。
(3)代谢分泌一些酶类,降解脂肪、蛋白质等大分子物质,从而使得酸乳更利于消化吸收。
(4)原料乳酸化的过程中,使得周围环境pH降低,抑制了致病菌的生长。