工学
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相似问题和答案
第1题：
问答题
酿酒原料有哪些类型？
正确答案：
原料的种类，分四大类
①淀粉原料：又可分为以下几大类
（1）粮谷类：高粱、玉米、大米、大麦、燕麦、小麦等。
（2）薯类：木薯、甘薯、竹薯、马铃薯等。
（3）野生植物：橡子仁、葛根、土茯苓、石蒜等。
（4）农产品加工副产品：米糠饼、麸皮、高粱糠、淀粉渣等。芒果核、菠萝蜜种子、龙眼核、荔枝核等也含有淀粉相当多，也可考虑酿酒。椰子饼、胶籽饼中也含有近似淀粉的多糖。这些原料用来酿酒也是很有希望的。
②糖质原料，又可分两类
（1）糖蜜：甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、淀粉糖蜜
（2）果品：葡萄、苹果、梨、柑橘、荔枝、龙眼、菠萝、香蕉、芒果、菠萝蜜。热作加工副产品的龙古兰麻叶肉、椰子水、咖啡和可可果肉、腰果梨等，也属糖质原料。
③纤维质原料：主要为各种秸秆、果壳、种壳及甘蔗渣等。
④菊糖原料：主要为菊芋，一切菊科植物都以菊糖作为其贮藏性多，可作为酿酒原料。
①淀粉原料：又可分为以下几大类
（1）粮谷类：高粱、玉米、大米、大麦、燕麦、小麦等。
（2）薯类：木薯、甘薯、竹薯、马铃薯等。
（3）野生植物：橡子仁、葛根、土茯苓、石蒜等。
（4）农产品加工副产品：米糠饼、麸皮、高粱糠、淀粉渣等。芒果核、菠萝蜜种子、龙眼核、荔枝核等也含有淀粉相当多，也可考虑酿酒。椰子饼、胶籽饼中也含有近似淀粉的多糖。这些原料用来酿酒也是很有希望的。
②糖质原料，又可分两类
（1）糖蜜：甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、淀粉糖蜜
（2）果品：葡萄、苹果、梨、柑橘、荔枝、龙眼、菠萝、香蕉、芒果、菠萝蜜。热作加工副产品的龙古兰麻叶肉、椰子水、咖啡和可可果肉、腰果梨等，也属糖质原料。
③纤维质原料：主要为各种秸秆、果壳、种壳及甘蔗渣等。
④菊糖原料：主要为菊芋，一切菊科植物都以菊糖作为其贮藏性多，可作为酿酒原料。
解析：
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第2题：
判断题
一次收付连续计息期值因子是ｅ-in，一次收付连续计息现值因子是ｅin。
A
对
B
错
正确答案：
错
解析：
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第3题：
填空题
拱按构造可分为（）、（）、（）。
正确答案：
无铰拱,三铰拱,两铰拱
解析：
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第4题：
多选题
单桩竖向抗压极限承载力由以下两个因素决定（）
A
桩本身的材料强度
B
桩本身的刚度
C
地基土的强度
D
桩本身的长度
正确答案：
D,B
解析：
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第5题：
问答题
影响蒸发损失的因素有哪些？
正确答案：
水面面积、温度、湿度、风速等。
解析：
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第6题：
单选题
工程造价咨询单位的资质管理工作由（）负责。
A
建设行政主管部门
B
工商行政主管部门
C
建设工程造介管理协会
D
物价管理部门
正确答案：
A
解析：
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第7题：
填空题
存储器层次结构设计技术的基本依据是程序（）。
正确答案：
访问的局部性原理
解析：
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第8题：
判断题
氩弧焊焊接时钨极端部发黑说明钨极已经被污染，必须磨掉。
A
对
B
错
正确答案：
对
解析：
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第9题：
问答题
电弧放电有何特点？何为游离作用与去游离作用？各有几种方式？
正确答案：
电弧的特点是：
（1）起弧电压、电流数值低
（2）电弧能量集中，温度很高
（3）电弧是一束质量很轻的游离态气体，在外力作用下，很易弯曲、变形。
（4）电弧有良好的导电性能、具有很高的电导：
（5）电弧有阴极区（包括阴极斑点）、弧柱区（包括弧柱、弧焰）、阳极区（包括阳极斑点）三部分组成。
游离作用：
当开关工作时，介质会由绝缘状态变成导电状态。
介质的放电现象是由于电场、热、光的作用下，介质里的中性质点产生自由电子、正、负离子的结果。这种现象我们称为游离作用。在介质中产生的游离作用达到一定程度时，介质将被击穿，而产生电弧放电。
电弧的形成是由于介质的游离而发生的。
（1）起弧电压、电流数值低
（2）电弧能量集中，温度很高
（3）电弧是一束质量很轻的游离态气体，在外力作用下，很易弯曲、变形。
（4）电弧有良好的导电性能、具有很高的电导：
（5）电弧有阴极区（包括阴极斑点）、弧柱区（包括弧柱、弧焰）、阳极区（包括阳极斑点）三部分组成。
游离作用：
当开关工作时，介质会由绝缘状态变成导电状态。
介质的放电现象是由于电场、热、光的作用下，介质里的中性质点产生自由电子、正、负离子的结果。这种现象我们称为游离作用。在介质中产生的游离作用达到一定程度时，介质将被击穿，而产生电弧放电。
电弧的形成是由于介质的游离而发生的。
解析：
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第10题：
单选题
冷气机检修使用最多之仪器为（）
A
冷媒温度计
B
冷冻油测量器
C
压力测量器
D
以上皆是
正确答案：
D
解析：
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