工学
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相似问题和答案
第1题：
下列关于回流浸提法的陈述，错误的是
A、回流浸提分为回流热浸和回流冷浸
B、回流冷浸装置的原理同索氏提取器
C、回流冷浸溶剂能循环利用，不断更新
D、回流冷浸溶剂用量小，浸出完全
E、回流冷浸适用于热敏性中药的提取
参考答案：E
第2题：
测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果为何种成分
A、游离脂肪
B、氧化脂肪
C、原脂肪
D、结合脂肪
E、乳脂肪
参考答案：A
第3题：
测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取测定的是
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、氧化脂肪
D、乳脂肪
E、原脂肪
正确答案：A
第4题：
测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。
- A、游离脂肪
- B、结合脂肪
- C、氧化脂肪
- D、乳脂肪
- E、原脂肪
正确答案:A
第5题：
索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的
正确答案:正确
第6题：
非水滴定中,以冰醋酸为溶剂,测定苯胺纯度时常选用百里酚蓝做指示剂。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为
A.游离脂肪
B.结合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪
B.结合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪
答案：A
解析：
能被有机溶剂直接提取的脂肪称为游离脂肪。
第8题：
测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、乳脂肪
D、氧化脂肪
E、原脂肪
参考答案：A
第9题：
试述索氏抽提法测定食品中脂肪的原理
正确答案:用无水乙醚或石油醚作溶剂提取食品中的脂肪，蒸去溶剂后称量醚浸出物的质量，用醚浸出物的质量占样品质量的质量分数表示脂肪的含量。
第10题：
测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）
- A、乳脂肪
- B、原脂肪
- C、氧化脂肪
- D、游离脂肪
- E、结合脂肪
正确答案:D