工学
问答题酵母菌的主要特点
题目
问答题
酵母菌的主要特点
参考答案和解析
正确答案：
①真特单细胞微生物②分解淀粉质原料的能力强③在生理活动中会产气产酸。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
在玉米粉琼脂上产生厚膜孢子的是
A、都柏林假丝酵母菌
B、白假丝酵母菌
C、热带假丝酵母菌
D、光滑假丝酵母菌
E、克柔假丝酵母菌
参考答案：B
第2题：
念珠菌又称为()。
A、酵母菌
B、类酵母菌
C、霉菌
D、假丝酵母菌
答案：D
第3题：
假丝酵母是指()
A、产假菌丝的酵母菌
B、不产生菌丝的酵母菌
C、只进行无性繁殖的酵母菌
D、具有有性繁殖的酵母菌
正确答案:A
第4题：
引起人类感染最常见的假丝酵母菌是（）
- A、白假丝酵母菌
- B、近平滑假丝酵母菌
- C、克柔假丝酵母菌
- D、热带假丝酵母菌
- E、季也蒙假丝酵母菌
正确答案:A
第5题：
在玉米粉琼脂上产生厚膜孢子的是
A:都柏林假丝酵母菌
B:白假丝酵母菌
C:热带假丝酵母菌
D:光滑假丝酵母茵
E:克柔假丝酵母菌
B:白假丝酵母菌
C:热带假丝酵母菌
D:光滑假丝酵母茵
E:克柔假丝酵母菌
答案：B
解析：
在玉米粉琼脂上，25～28℃孵育24～48小时，假丝酵母茵属中仅白假丝酵母菌产生厚膜孢子。
第6题：
产生厚膜孢子与芽管形成试验阳性的假丝酵母菌为（ ）
A、热带假丝酵母菌
B、克柔假丝酵母菌
C、白色假丝酵母菌
D、季也蒙假丝酵母菌
E、新型隐球菌
参考答案：C
第7题：
含豆豉、神曲等发酵成分的固体制剂
A.霉菌和酵母菌数≤1000个/g
B.霉菌和酵母菌数≤500个/g
C.霉菌和酵母菌数≤100个/g
D.霉菌和酵母菌数≤10个/g
E.霉菌和酵母菌数≤0个/g
参考答案：B
第8题：
厚壁孢子形成试验阳性为
A、光滑假丝酵母菌
B、热带假丝酵母菌
C、克柔假丝酵母菌
D、白假丝酵母菌
E、陷球菌
参考答案：D
第9题：
酵母菌有哪些细胞结构？有几种类型的酵母菌？
正确答案: 酵母菌属于单细胞真菌，细胞结构有细胞壁、细胞质膜、细胞核、细胞质及内含物。酵母菌的细胞壁的组分含葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质及脂类，啤酒酵母还含几丁质。酵母菌的细胞核具有核膜、核仁和染色体，核膜上有大量小孔。酵母菌的细胞质含大量RNA、核糖体、中心体、线粒体、中心染色体、高尔基体、内质网膜、液泡等。线粒体呈球状或杆状，位于核膜和中心体的表面，含脂和呼吸酶系统，执行呼吸功能。中心体附着在核膜上，中心染色质附着在中心体上，有一部分附着在核膜上。酵母菌类型有氧化型和发酵型两种。
第10题：
关于酵母菌的叙述，正确的是（）
- A、酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧
- B、酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖
- C、酵母菌只在酒精发酵中发挥作用
- D、酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存
正确答案:A