第1题:
豆乳生产中应怎样严格控制杀菌工艺?
第2题:
豆乳饮料生产中出现豆腥味的主要原因?简要回答脱腥的常用方法?
第3题:
怎样消除豆乳的豆腥味?
第4题:
豆腥味
第5题:
酿造用水中的离子含量对啤酒感官质量有影响,铁有(),镁有尘苦涩味,过量的硫酸盐有粗苦味。
第6题:
提高豆乳稳定性的方法有哪些?
第7题:
二氧化碳脱除方法各有哪些?
第8题:
在豆乳粉生产中由化学因素可引起哪些危害?
第9题:
试述豆乳中豆腥味产生的原因和防止措施。
第10题:
豆乳饮料生产中豆腥味、苦涩味的脱除方法各有哪些?