第1题:
第2题:
油脂在烹调过冲中可以发生()
第3题:
第4题:
什么叫异构化反应?
第5题:
什么叫超敏反应?超敏反应分几型?
第6题:
什么叫CaO的矿化反应?如何提高CaO的矿化反应?
第7题:
什么叫羰化反应?羰化反应分哪两大类?什么叫OXO反应(羰基合成反应,氢甲酰化反应)?
第8题:
A、氧化反应
B、酰化反应
C、硼酸络合反应
D、羰基反应
E、醚化反应
第9题:
什么叫CaO的矿化反应?
第10题:
什么叫甲烷化反应,对反应操作有何危害?
羰胺反应食品中的还原糖
问答题对丙烯的氢甲酰化反应,工业上常采用哪两种催化剂?各有什么优缺点?
生产饼干时,饼坯上色是由()和焦糖化反应所形成A、酯化反应B、氧化反应C、中和反应D、羰氨反应
影响烯烃氢甲酰化反应的因素主要有哪几个?它们对反应的影响各有什么规律?
问答题什么叫超敏反应?超敏反应分几型?
什么叫单一反应,什么叫可逆反应?
羰化反应如何分类?
为什么甲醇甲醇羰化反应是发展一碳化学的一个很重要的方面?
羰氨反应
什么叫光反应?什么叫碳反应?他们之间有什么关系?