第1题:
第2题:
简述塑料包装材料的优缺点。
第3题:
简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
第4题:
预防化学性食物中毒,不使用有()物质的器具、容器、包装材料盛装食品。
第5题:
简述我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。
第6题:
食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。
第7题:
食品的包装材料可以导致食品的化学性污染。
第8题:
第9题:
前提方案可包括()
第10题:
食品库房中,可不与食品分开设置的是()
问答题汞对食品污染途径及预防措施有哪些?
判断题食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应分开设置。A 对B 错
食品库房中,应与食品分开设置的是()。A、不会导致食品污染的食品容器B、会导致食品污染的非食品C、不会导致食品污染的包装材料D、不会导致食品污染的工用具
食品容器、包装材料污染
多选题下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述,正确的是( )。A理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染B碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染C温度越低,污染的可能性越大D食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大E不完整或受损的容器易造成食品污染
问答题简述预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施.
问答题简述汞对食品污染途径及预防措施有哪些?
问答题列举几种包装材料对食品的污染?
问答题食品包装材料在安全性上的基本要求,并简述塑料制品包装材料存在的安全性问题。
单选题前提方案可包括()A 虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护B 手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求C 食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求D 食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求