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问答题为什么长期泡水的甘薯或马铃薯的块根具有酒味?

题目
问答题
为什么长期泡水的甘薯或马铃薯的块根具有酒味?
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第1题:

甘薯块根的头部具有顶端优势,发芽早,出苗多。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

下列哪些不属于块根、块茎类饲料()

  • A、甘薯
  • B、马铃薯
  • C、胡萝卜
  • D、水葫芦

正确答案:D

第3题:

马铃薯属块茎,甘薯属块根。( )

A.正确

B.错误


正确答案:A

第4题:

为什么长期泡水的甘薯或马铃薯的块根具有酒味?


正确答案:马铃薯或甘薯内贮藏的主要是淀粉,由于长期泡水,则缺乏氧气,淀粉分解为葡萄糖,那么经糖酵解产生的丙酮酸则进行无氧呼吸,进行酒精发酵,产生乙醇,因此具有酒味。

第5题:

甘薯,马铃薯,荸荠,洋葱的地下食用部分是()的变态。

  • A、甘薯与马铃薯的是根,其余的是茎
  • B、全是根
  • C、只有甘薯为根,其余为茎
  • D、全是茎

正确答案:C

第6题:

下列哪组植物均具有三生结构( )。

A.萝卜和马铃薯

B.甘薯和马铃薯

C.萝卜和甜菜

D.胡萝卜和马铃薯


正确答案:C

第7题:

甘薯、马铃薯怎么浸种?


正确答案: 甘薯、马铃薯沼液浸种4小时,也可将种子装入缸、桶容器中,取沼液浸泡,液面超过上层种子6厘米。浸种结束后,清水洗净,然后催芽或者播种。

第8题:

茄科马铃薯(Solanum tuberosum)和旋花科的甘薯(番薯-Ipomoea batatas)的食用部分为( )。

A.均为块根

B.均为块茎

C.前者为块根,后者为块茎

D.前者为块茎,后者为块根


正确答案:D

第9题:

马铃薯、甘薯的花序属于有限花序。


正确答案:错误

第10题:

指出下列植物中具有鳞茎的植物()。

  • A、甘薯
  • B、马铃薯
  • C、洋葱
  • D、荸荠

正确答案:C

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