工学
单选题下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。A 水分B 矿物质C 维生素D 叶绿素
题目
单选题
下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。
A
水分
B
矿物质
C
维生素
D
叶绿素
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相似问题和答案
第1题：
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐烂作用
参考答案：A
第2题：
Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果，以下描述正确的是（）
- A、果蔬槽清洗果蔬没有重量限制
- B、果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗，功能槽适合大量果蔬清洗，功能槽湍流速洗更强劲
- C、果蔬清洗时水温会加热
正确答案:B
第3题：
为防止果蔬上的残留农药引起的食物中毒,下列措施正确的是()。
A.果蔬不经清洗直接食用
B.果蔬浸泡后清水冲洗
C.果蔬经过紫外线消毒后食用
D.果蔬要经过高温处理
答案：B
第4题：
下列不属于果蔬原料变色原因的是（）。
- A、色素的转化
- B、酶促褐变
- C、非酶褐变
- D、果蔬腐化
正确答案:D
第5题：
黑玉米是一种（）兼用的玉米类型。
- A、果、蔬、粮、药
- B、果、蔬、粮、饲
- C、果、饲、粮、药
- D、果、蔬、饲、药
正确答案:A
第6题：
水果脱离果树后的成熟过程（）
- A、果蔬的呼吸作用
- B、果蔬的春化作用
- C、果蔬的后熟作用
- D、果蔬的老化作用
- E、果蔬的腐烂作用
正确答案:C
第7题：
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）
- A、果蔬的呼吸作用
- B、果蔬的春化作用
- C、果蔬的后熟作用
- D、果蔬的老化作用
- E、果蔬的腐烂作用
正确答案:A
第8题：
水果脱离果树后的成熟过程
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐烂作用
参考答案：C
第9题：
下列不属于贮藏果蔬方法的是（）。
- A、强制休眠
- B、低温
- C、调节呼吸
- D、使用乙烯
正确答案:D
第10题：
下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。
- A、水分
- B、矿物质
- C、维生素
- D、叶绿素
正确答案:D