工学
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相似问题和答案
第1题：
微生物的“生长旺、繁殖快”特性对发酵生产有何实际意义？试举例说明之。
正确答案:有利于缩短发酵周期、提高生产效率。例：生产发面用鲜酵母的酿酒酵母，其繁殖速度为2小时分裂一次，但在单罐发酵时，几乎每12小时就可“收获”一次，每年可“收获”数百次，这是任何农作物所不可能达到的“复种指数”。或例：500kg重的食用公牛，每昼夜只能从食物中“浓缩”0.5kg的蛋白质，而同样重的酵母菌，只要以质量较次糖液的（如糖蜜）和氨水为主要原料，在24小时内即可真正合成5000kg的优良蛋白质。
第2题：
何请浆液性炎症?有何临床表现?试举例说明。
正确答案: 浆液性炎症以血清渗出为其特征，渗出的主要成分为浆液，其中混有少量白细胞和纤维素。浆液性炎症常发生于疏松结缔组织、浆膜和粘膜等处。浆液性渗出物弥漫地浸润予组织内，局部出现明显的炎性水肿。如毒蛇咬伤；皮肤Ⅱ度烧伤时，在表皮内形成水疱；体腔的浆液性炎症造成炎性积液，如结核性脚膜炎、风湿性关节炎等。粘膜的浆液性炎又称浆液性卡他，如感冒初期的鼻炎。
第3题：
淀粉的糊化对于饲料加工有何影响？天然淀粉中，何种淀粉易糊化？试举例说明。
正确答案:以便于制粒机提高制粒的质量和效果，并改善饲料的适口性、稳定性，提高饲料的消化吸收率。
谷物淀粉：50~60℃时即可糊化；
豆类淀粉：55~75℃时即可糊化。
第4题：
毛坯选择和机械加工有何关系？试举例说明之。
正确答案:正确的选择毛坯种类和质量与机械加工有密切关系。若毛坯质量高，则机械加工的工序数量少，加工工时少，可节约材料、降低成本，而且零件的加工质量也有保证。但毛坯质量高往往需要用较复杂的毛坯工艺和昂贵的设备，增加工了毛坯成本。因此应根据生产类型和具体生产条件决定，正确处理两者的矛盾。
第5题：
何谓共生关系？试举地衣例说明微生物间的共生关系。
正确答案:两种生物生活在一起，互相分工协作，相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的相互关系叫共生关系。地衣是微生物间共生关系的典型的例子。地衣是真菌与蓝细菌形成的共生体。生理上有一定分工；真菌以其产生的有机酸去分解岩石中某些成分，为蓝细菌提供必需的矿物质，而蓝细菌则进行光合作用，为真菌提供有机营养。地衣在形态上形成一定的结构，真菌菌丝缠绕蓝细菌细胞，组成一定的层次排列。
第6题：
有几大类微生物？各有何特点？举例说明。
正确答案: ①非细胞型微生物：无细胞结构，只有一种类型核酸（DNA∕RNA.，严格活细胞内寄生——如病毒
②原核细胞型微生物：无核膜、核仁，细胞器不完善——如支原体、衣原体螺旋体等
③真核细胞型微生物：无核膜、核仁、完整的细胞器——如真菌
第7题：
鱼类侧线有何作用？试举例说明其与鱼类的关系。
正确答案: 主要作用是测定方位和感知水流，以自由游泳为主的种类，它们的体躯受到周围水的运动所起的作用，侧线管往往比较发达。鲨鱼游速迅速，头部侧线器官发达，鳐类营底栖生活，身体作波状运动它的背面及腹面有发达的侧线，可以感觉自上及自下而来的振动。
第8题：
加热制对含生物碱类中药有何影响？试举例说明。
正确答案:加热制可使生物碱分解，结构变化或转化成新成分。
若生物碱为有毒成分，则适当加热以减毒，如马钱子、乌头等。
生物碱为有效成分，尽量少加热，宜生用为宜，如石榴皮、龙胆草、山豆根等。
第9题：
试举例说明自然界的信息关系。
正确答案: 1.环境与动植物的信息关系，地球磁场和向光性；
2.植物与植物间的信息联系，分泌物质，如化感作用；
3.植物与动物间的信息联系，花蜜蜂传粉；
4.动物与动物与信息联系，蜜蜂找到食物跳舞。
第10题：
根据微生物和氧的关系可将它分为及类？各有何特点？举例说明之。
正确答案: （1）专性好氧菌。必须在有分子氧的条件下才能生长，有完整的呼吸链，以分子氧作为最终受体，细胞含（超氧化物歧化酶）SOD和过氧化氢酸。例如百喉棒杆菌。
（2）兼性厌氧菌。在有或无氧条件均能生长，但有氧生长更好；有氧时靠呼吸产能。无氧时借发酵或无氧呼吸产能；细胞含SOD和过氧化氢酶。例如酿酒酵母
（3）微好氧菌。只能在较低的氧分压下才能正常生长的微生物。也通过呼吸链并以氧为最终受体而产能。
（4）耐氧菌。可在分子氧存在下进行厌氧生活的厌痒菌，不但有呼吸链，仅依靠专性发酵获得能量，细胞内含SOD和过氧化物酶，例如乳酸杆菌。
（5）厌氧菌。分子氧对它们有毒，只有在其深层的无氧或低氧化还原势的环境下才能生长，所需能量是通过发酵、无氧呼吸、循环光合磷酸化或甲烷发酵等提供，细胞内缺乏SOD和细胞色素氧化酶，大多数还缺乏过氧化氢酶。例如梭菌属，拟杆菌属