工学
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相似问题和答案
第1题：
单选题
在Excel中，选定一个单元格后按Del键，将备删除的是（）。
A
单元格
B
单元格中的内容
C
单元格中的内容及其格式
D
单元格所在的行学
正确答案：
C
解析：
暂无解析
第2题：
单选题
在CDT规约中，事件记录字结构的有效码和无效码（）
A
55H，AAH
B
55H，CCH
C
44H，AAH
正确答案：
A
解析：
暂无解析
第3题：
填空题
《抗震规范》规定，设防烈度为6度、建于Ⅰ~Ⅲ类场地上的结构，不需做（），但需按抗震等级设计截面，满足（）要求。
正确答案：
抗震验算,抗震构造
解析：
暂无解析
第4题：
判断题
变性必定伴随着DNA分子中共价键的断裂。
A
对
B
错
正确答案：
对
解析：
暂无解析
第5题：
问答题
下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：CNBr，异硫氰酸苯酯，丹磺酰氯，脲，6mol/LHClβ-巯基乙醇，水合茚三酮，过甲酸，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （1）测定小肽的氨基酸序列。 （2）鉴定肽的氨基末端残基。 （3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （5）在甲硫氨酸残基羧基侧水解肽键。 （6）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
正确答案：
（1）异硫氰酸苯酯；
（2）丹黄酰氯；
（3）脲；β-巯基乙醇还原二硫键；
（4）胰凝乳蛋白酶；
（5）CNBr；
（6）胰蛋白酶。
（2）丹黄酰氯；
（3）脲；β-巯基乙醇还原二硫键；
（4）胰凝乳蛋白酶；
（5）CNBr；
（6）胰蛋白酶。
解析：
暂无解析
第6题：
判断题
裸露的铝板表面应先涂上环氧树脂，不可涂敷填充剂或油灰。
A
对
B
错
正确答案：
对
解析：
暂无解析
第7题：
问答题
固定化酶的性质与游离酶相比有哪些方面的变化，主要是哪些方面引起的？
正确答案：
1、酶稳定性的的变化，引起变化的原因：
（1）固定化后酶分子与载体多点连接，可防止酶分子伸展变形。
（2）抑制自降解。将蛋白酶与固态载体结合后，由于其失去了分子间相互作用的机会，从而抑制降解并有利于提高稳定性。
2、固定化酶最适温度的变化，引起变化的原因：
用不同的方法或载体进行固定化，其最适温度可能不同。
3、固定化酶最适pH的变化，引起变化的原因：
（1）载体的带电性质，带负电荷的载体，固定化酶最适pH值比游离酶的高，带正电荷的载体，固定化酶最适pH值比游离酶的低
（2）产物酸碱性
酸性：固定化酶的最适pH值比游离酶的高
碱性：固定化酶的最适pH值比游离酶的低
4、固定化酶底物特异性的变化，引起变化的原因：
载体的空间位阻作用
5、固定化酶活力的变化，引起变化的原因：
（1）酶分子在固定化过程中，空间构象会有所变化，甚至影响了活性中心的氨基酸；
（2）固定化后，酶分子空间自由度受到限制（空间位阻），会直接影响到活性中心对底物的定位作用；
（3）内扩散阻力使底物分子与活性中心的接近受阻；
（4）包埋时酶被高分子物质半透膜包围，大分子底物不能透过膜与酶接近。
6、米氏常数Km的变化，引起变化的原因：
固定化酶的表观米氏常数Km随载体的带电性能变化。由于高级结构变化及载体影响引起酶与底物亲和力变化，从而使Km变化。
（1）固定化后酶分子与载体多点连接，可防止酶分子伸展变形。
（2）抑制自降解。将蛋白酶与固态载体结合后，由于其失去了分子间相互作用的机会，从而抑制降解并有利于提高稳定性。
2、固定化酶最适温度的变化，引起变化的原因：
用不同的方法或载体进行固定化，其最适温度可能不同。
3、固定化酶最适pH的变化，引起变化的原因：
（1）载体的带电性质，带负电荷的载体，固定化酶最适pH值比游离酶的高，带正电荷的载体，固定化酶最适pH值比游离酶的低
（2）产物酸碱性
酸性：固定化酶的最适pH值比游离酶的高
碱性：固定化酶的最适pH值比游离酶的低
4、固定化酶底物特异性的变化，引起变化的原因：
载体的空间位阻作用
5、固定化酶活力的变化，引起变化的原因：
（1）酶分子在固定化过程中，空间构象会有所变化，甚至影响了活性中心的氨基酸；
（2）固定化后，酶分子空间自由度受到限制（空间位阻），会直接影响到活性中心对底物的定位作用；
（3）内扩散阻力使底物分子与活性中心的接近受阻；
（4）包埋时酶被高分子物质半透膜包围，大分子底物不能透过膜与酶接近。
6、米氏常数Km的变化，引起变化的原因：
固定化酶的表观米氏常数Km随载体的带电性能变化。由于高级结构变化及载体影响引起酶与底物亲和力变化，从而使Km变化。
解析：
暂无解析
第8题：
填空题
食品工业的原料大多是（）、（）、（）、（）、（）业的（）产品，这些原料的（）和（）非常复杂。
正确答案：
农,林,牧,副,渔,动植物,结构,成分
解析：
暂无解析
第9题：
填空题
毛细管水指被食品中由细胞间隙等形成的毛细管力所（）的水；其特点和滞化水（）。
正确答案：
系留或滞留,相同或相似
解析：
暂无解析
第10题：
单选题
同一端子上导线连接不多于（）根，防松垫圈等零件齐全。
A
1
B
2
C
3
D
4
正确答案：
B
解析：
暂无解析