工学
单选题黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒种对应顺序正确的是（）。A 元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒B 加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒C 元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒D 元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒
题目
单选题
黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒种对应顺序正确的是（）。
A
元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒
B
加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒
C
元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒
D
元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
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第1题：
中国红葡萄酒是（）。
A干型酒
B甜型酒
C半干型酒
D半甜型酒
B
略
第2题：
根据黄酒的含糖量的高低可分为以下四种：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。
正确答案:正确
第3题：
葡萄酒按含糖量可分为干型、半干型、甜型、半甜型四类，其中含糖量在 4.1～12g/L的属半甜型。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第4题：
葡萄酒按酿造方式分可分为（）。
- A、无发泡型、发泡型、强化型
- B、红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
- C、起泡酒、静止酒
- D、干型、半干型、半甜型和甜型
正确答案:A
第5题：
按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。
正确答案:干型
第6题：
蔬菜类、海蜇皮等菜肴最适宜配（）黄酒。
- A、干型的元红酒
- B、半干型的加饭酒
- C、半甜型的善酿酒
- D、甜型的香雪酒
正确答案:A
第7题：
关于Asti DOCG，其甜度和酒体是（）。
- A、干型-轻盈
- B、半干-饱满
- C、半甜-饱满
- D、甜型-轻盈
正确答案:D
第8题：
在欧洲市场消费较多的葡萄酒是（） 葡萄酒。
A干型
B半干型
C甜型
D半甜型
B
略
第9题：
宁夏红枸杞酒通常分为干型、干红型、半干型和半甜型。
正确答案:正确
第10题：
我国优质葡萄酒按其含糖量可分为甜、半甜、干和半工型，含糖量在（）的为半干型葡萄酒。
- A、2.5%-7%
- B、7%以上
- C、0.5%-2.5%
- D、0.5%以下
正确答案:C