工学

问答题简述低温与其他化学作用的关系。

题目
问答题
简述低温与其他化学作用的关系。
参考答案和解析
正确答案: (1)低温与呼吸作用:呼吸是新鲜果蔬产品维持生命代谢特有的现象。在新鲜果蔬食品的冷冻冷藏加工中,控制其呼吸作用是保证果蔬产品质量的根本条件;
(2)低温与物质氧化:低温可以抑制食品保藏过程中非微生物和酶的作用(氧化)所造成的食品变质(如:油脂的酸败-哈喇味)造成的食品变质;
(3)低温与非酶褐变:低温能够在一定程度上抑制非酶褐变的发生和发展。食品的鲜度对美拉德反应引起的褐变也有很大影响。
解析: 暂无解析
如果没有搜索结果,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

为提高连铸机产量,处理钢水温度与拉速的关系是( )。

A.高温快注

B.低温快注

C.低温慢注


正确答案:B

第2题:

简述德育与其他各育的关系。


答案:
解析:
(1)全面发展教育。全面发展教育是指教育者根据社会的政治经济需要和人的身心发展的规律和特点,有目的、有计划、有组织地对受教育者实施的旨在促进人的素质结构全面、和谐、充分发展的系统教育。全面发展的教育由德育、智育、体育、美育、综合实践活动等部分组成。①德育:向学生传授一定的社会思想准则、行为规范,并使其养成相应的思想品德的教育活动,包括思想教育、政治教育、道德教育、法制教育、健康心理等几个方面。②智育:是传授学生系统的文化知识和技能,发展他们的智力与非智力因素的教育。智育是全面发展教育的基础。③体育:是授予学生健康的知识和技能、发展他们的体力,增强他们的体质,培养他们的意志力,养成良好的卫生、保健习惯的教育。增强学生的体质是学校体育的根本任务。④美育:是培养学生健康的审美观,发展他们感受美、鉴赏美、表现美、创造美的能力,培养他们的高尚情操和文明素质的教育。⑤综合实践活动:指在教师引导下,密切联系学生自身生活和社会实际,让学生自主进行综合实践活动,包括研究性学习、社区服务、社会实践、劳动技术和信息技术等活动,积累解决实际问题的经验、提高综合应用知识于实践能力的教育。因此,综合实践活动同样是全面发展教育的重要组成部分。(2)体育、智育、德育、美育和综合实践活动各自的地位和作用。①全面发展的五个组成部分各有自己的特点、规律和功能,是相对独立、缺一不可的,不台彦互相替代,每一育的社会价值和满足个体发展的价值都是不同的。②它们又是相互联系、互为目的和手段的,在实践中,共同组成统一的教育过程。德育对其他各育起着保证方向和保证动力的作用;智育为其他各育提供了认识基础;体育是实施其他各育的基础保证;美育与综合实践活动是德、智、体的具体运用与实施。要坚持“五育并举”,处理好他们的关系,使其相辅相成,发挥教育的整体功能。也就是说,随时都要注意引导学生在体、智、德、美、综合实践活动诸方面都得到发展,防止和克服重此轻彼、顾此失彼的片面性,坚持全面发展的教育质量观。

第3题:

简述其他专业检测与司法鉴定的关系。


参考答案:

司法实践中,经常遇到未进入鉴定程序的专业检测报告如技理咨询意见和专业检查记录,都属一般书证,不能赋予鉴定结论的证据地位。


第4题:

为提高连铸机产量,处理钢水温度与拉速的关系是()。

  • A、高温快注
  • B、低温快注
  • C、低温慢注

正确答案:B

第5题:

采输设备表面生锈是()。

  • A、物理作用
  • B、化学作用
  • C、电化学作用
  • D、化学作用和电化学作用

正确答案:B

第6题:

坚固性是指卵石、碎石在自然风化和其他外界物理化学作用下抵抗破裂的能力。


答案:对
解析:
坚固性是指卵石、碎石在自然风化和其他外界物理化学作用下抵抗破裂的能力。

第7题:

简述干法刻蚀的物理作用和化学作用。


正确答案:物理作用的刻蚀类似于溅射成膜的原理,利用惰性气体的辉光放电产生带正电的离子,在电场作用下加速吸引到下电极上面的基板上,轰击刻蚀薄膜的表面,将薄膜原子轰击出来的过程。常用的惰性气体有氦气(He)、氩气(Ar)等。作用过程完全利用物理上能量的转移进行的,具有很强的刻蚀方向性,可以获得高的各向异性刻蚀断面,线宽控制非常好。
化学作用的刻蚀是一种纯粹的化学反应,利用各种源如射频、微波等,将气体电离产生化学活性极强的原子团、分子团等,扩散到刻蚀薄膜的表面与薄膜发生化学反应,生产易挥发的反应生成物,由真空泵抽离真空反应室。由于只有化学反应发生称之为化学反应刻蚀,类似于湿法刻蚀。只是反应物和生成物都是气态的,且由反应物的等离子体决定刻蚀速率。

第8题:

简述城市政府与其他行政主体的关系。


参考答案:主要包括两类:一类是城市之间的关系,另一类是城市与周边没有行政隶属关系的县乡镇之间的关系。一般来说,国家对纵向的层级关系界定较多,对横向的行政主体之间的关系,往往只是原则上要求它们在某些关系区域发展与国家全局的事务上相互协助合作,平行主体之间的关系如何,更多地取决于交往双方自身的处理和创新,故这种关系表现为彼此分隔、竞争或合作等多种形式。

第9题:

金属与()发生化学作用或电化学作用而引起的破坏称为金属腐蚀。

  • A、周围介质
  • B、周围环境
  • C、周围物体

正确答案:A

第10题:

简述研磨过程中的物理和化学作用。


正确答案: (1)研磨过程中的物理作用:由于研磨工具是用比较软的材料制成的,在研磨过程中,研磨微粒一部分随研磨面滑动,一部分被挤压,局部嵌入研具表面,其露出部分形成无数棱刃,由于研粒很硬,在研磨过程中,滑动和露出研具的研粒棱刃,都对工件研面进行数量切削,这就是研磨中的物理作用。
(2)研磨中的化学作用:使用有些研磨材料如氧化铬、硬脂酸等进行研磨时,工件表面的一些元素与研磨剂中的一些元素能迅速形成氧化膜,这层氧化膜很软,很容易被研掉,但研掉后又立即形成,使被研磨面变软,加速了研磨过程,这就是研磨中的化学作用。