工学
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相似问题和答案
第1题：
适合婴幼儿食用的奶粉（）
- A、婴幼儿配方奶粉
- B、炼奶
- C、甜奶
- D、全脂奶粉
正确答案:A
第2题：
空压机安装油压调节阀的目的是什么？
正确答案: 它的目的是调整由油泵到各运动机构润滑油的压力大小。
第3题：
钢在治炼时加入合金元素的目的是什么？
钢在治炼时加入合金元素的目的：增加硬度，塑性和韧性，此外还能提高耐磨，不锈，耐酸等性能，还能减少淬火时产生裂纹现象。
略
第4题：
一般常见的乳品有牛奶，酸奶，炼奶，奶粉，鲜奶油，（）等。
正确答案:乳酪
第5题：
简述后加盐的目的及时间？
正确答案: 一）目的：
1）缩短搅拌时间
2）较好的水化作用
3）适当降低面团温度
4）减少能耗
二）加入时间：在面包搅拌后阶段加入，一般在面团的面筋扩展阶段后尚未完全扩展完成之前加入，待面团已离开搅拌缸壁时，盐作为最后的原料加入，然后继续搅拌2－3分钟即可。
第6题：
粗炼和细炼具体目的是相同的。
正确答案:错误
第7题：
炼奶
正确答案: 加糖浓缩奶，烘焙业用途不很普遍。
第8题：
制冷系统中设置油压差控制器的目的是什么？
正确答案:都是保护压缩机免受损害。
第9题：
一般来说，不建议选择（）作为咖啡用奶使用。
- A、低脂奶
- B、全脂奶
- C、炼奶
- D、豆奶
正确答案:C
第10题：
何谓“炼宇”，其目的是什么？
正确答案: （1）炼字指为了妥帖完美地表达意义而对字词进行的选择锤炼。
（2）其目的不仅在于符合节奏和音律，准确表达意义，而且也在于创新。