工学

问答题小麦的主要化学成分及特征?

题目
问答题
小麦的主要化学成分及特征?
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相似问题和答案

第1题:

请简述山茱萸药材的来源、鉴别特征、化学成分及主要药理作用。


参考答案:山茱萸来源于山茱萸科山茱萸的干燥成熟果肉;表面紫红至紫黑色,质柔软,气微,味酸涩而微苦;主含环烯醚萜、鞣质、有机酸等成分;具有非特异性免疫增强、升高白细胞、降血糖、降血脂等作用。

第2题:

小麦白粉病的主要特征是什么?


正确答案: 该病主要危害叶片,严重时也可危害叶鞘、茎杆和穗部。病部初产生黄色小点,而后逐渐扩大为圆形或椭圆形的病斑,表面生一层白粉状霉层(分生孢子),霉层以后逐渐变为灰白色,最后变为浅褐色,其上生有许多黑色小点(闭囊壳)。
一般叶片正面病斑比反面多,下部叶片多于上部叶片。病斑多时可愈合成片,并导致叶片发黄枯死。发病严重时植株矮小细弱,穗小粒少,千粒重明显下降,对产量影响很大。

第3题:

请写出天麻的来源、主要性状和显微特征、主要化学成分及功效、常见的伪品。


参考答案:来源:天麻为兰科植物天麻的干燥块茎。 主要性状特征:(1)本品呈椭圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲。(2)表面黄白色 至淡黄棕色,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮,有时可见棕褐色菌索。(3)顶端 有红棕色鹦哥嘴状顶芽(冬麻)或残留茎基(春麻);另端有圆脐形疤痕。(4) 质坚硬,不 易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。气微,味甘、微辛。 主要显微特征: 本品横切面: 下皮由2-3列切向延长的栓化细胞组成。皮层为10数列多角形细胞, 较老块茎皮层与下皮相接处有2-3列椭圆形厚壁细胞,木化,纹孔明显。中柱大,散列小型 周韧维管束。 粉末:黄白色至黄棕色。⑴草酸钙针晶成束或散在,长25-93μ m。⑵螺纹、网纹及环 纹导管直径8-30μ m。⑶ 用醋酸甘油装片含糊化多糖类物,遇碘液显棕色或淡紫色。 主要化学成分: 含天麻苷(天麻素)、天麻苷元(对羟基苯甲醇)、香草醇等。 功效为:能平肝息风、止痉。 常见混伪品有:马铃薯块茎的加工品、紫茉莉根的加工品、大丽菊根的加工品和菊科植物羽 裂蟹甲草和双面蟹甲草块茎的加工品等。

第4题:

简述肉桂在来源、鉴别特征、化学成分及性味功效方面的特征。


正确答案:来源肉桂为樟科植物肉桂Cinnamomum casssia Presl的干燥树皮。
性状特征“企边桂”浅槽状,“油桂筒”多呈筒状,外表面灰棕色,有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔,有的可见灰白色斑纹;内表面红棕色,略平坦,有细纵纹,划之显油痕。质硬而脆,易折断,断面不平坦,外层棕色而粗糙,内层红棕色而油润,两层之间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈,味甜、辣。
显微特征横切面皮层散有石细胞及分泌细胞。中柱鞘部位有石细胞群,断续排列成环,外侧伴纤维束,石细胞通常外壁较薄。韧皮射线宽1~2列细胞,含细小草酸钙针晶;纤维常2~3个成束;油细胞随处可见。
粉末红棕色。①纤维大多单个散在,长梭形,纹孔不明显。②石细胞类方形或类圆形,壁厚,有的一面菲薄。③油细胞类圆形或长圆形。④草酸钙针晶细小,散在于射线细胞中。
化学成分含挥发油,油中主要成分为桂皮醛。另含二萜类化合物桂二醇萜、乙酰桂二萜醇、肉桂萜醇等。
性味功效性大热,味辛、甘。属于温里药。补火助阳,引火归原,散寒止痛,活血通经。

第5题:

小麦种胚、胚乳、种被化学成分的特点。


正确答案: 种胚:无或极少淀粉,高蛋白、高脂肪、高可溶性糖含量,矿物质、维生素也高——营养价值高,但易生虫发霉、酸败,不耐贮藏。
胚乳:主要为淀粉、贮藏蛋白;脂肪、可溶性糖、灰分、纤维素含量很低。—营养价值不高,耐贮藏。
种被:主要为纤维素,多矿物质。—无营养价值。
糊粉层:与胚相似。

第6题:

小麦适时收获适期及特征是什么?


正确答案:小麦收获方法不一样,收获适期也有差异,人工收割或机械分段收割可在蜡熟初期,联合收割机收割宜在蜡熟后期开始。蜡熟初期特征:籽粒千粒重达最高值的95%以上,含水量20-30%,籽粒切面呈蜡壮,茎秆上部2-3个节呈绿色,旗叶微绿。蜡熟后期特征:籽粒千粒重接近最高值,含水量16-18%,籽粒形状、颜色呈现品种固有特征,切面呈蜡质状稍硬,但是腹沟仍软,植株呈黄色。;

第7题:

Radix et Rhizoma Khei来源于蓼科植物,请简述根茎横切面显微特征,主要化学成分及理化鉴别方法。


正确答案: (一)横切面显微特征:
1.木栓层与皮层大多已除去,韧皮窄
2.形成层环明显。(1分)
3.髓宽广,散在有多数外木式异型维管束(星点);
4.薄壁细胞中含草酸钙簇晶。
(二)化学成分:蒽醌苷类衍生物,包括蒽醌,蒽酚,蒽酮类以及它们的苷类。(任意一种即可)
(三)理化鉴别:
1.取本品粉末少量,进行微量升华,得黄色针状结晶(羟基蒽醌类反应)。
2.Borntrager反应:取本品粉末约0.2克,加入10%硫酸10 ml与氯仿10ml,回流15min,放冷,分取氯仿层,加氢氧化钠试液5ml,振摇,碱液层显红色。(游离蒽醌成分)

第8题:

请写出黄连(味连)的来源、主要性状和粉末显微特征、主要化学成分及功效。


参考答案:黄连(味连)的来源为毛茛科植物黄连 Coptis chinensis Franch.的干燥根茎。 主要性状特征: 根茎多簇状分枝,弯曲互抱,形似倒鸡爪状,习称“鸡爪黄连”。表面黄棕色,外皮剥 落处显红棕色,粗糙,膨大结节处有较密的环纹;根茎中段有细瘦的节间,光滑如茎杆,习称 "过桥杆",长 1-4 厘米。质坚硬,折断面不平坦,皮部橙红色或暗棕色,木部金黄色,放射状 排列,射线有裂隙,髓部红棕色,有时中空。气微,味极苦。 黄连粉末的主要显微特征: 1.石细胞鲜黄色,类方形、类圆形或类多角形,可见层纹,孔沟明显。 2.韧皮纤维和木纤维均为鲜黄色。 3.导管主要为孔纹导管。 4.淀粉粒多单粒,复粒少数,2-4 分粒复合而成。 5.鳞叶表皮细胞绿黄色或黄棕色, 壁微波状弯曲, 或呈连珠状增厚。 主要化学成分: 含多种异喹啉类生物碱:小檗碱、黄连碱、甲基黄连碱、巴马汀、药根碱 等;酚性成分有阿魏酸、绿原酸等。 功效为:性寒,味苦。能清热燥湿,泻火泻火解毒。

第9题:

在分类学上,小麦和玉米是同科不同属,小麦与大豆是同门不同纲。下列说法正确的是()

  • A、小麦和玉米、大豆之间没有共同的特征
  • B、小麦与玉米、大豆之间共同特征一样多
  • C、小麦和玉米之间共同特征少,小麦和大豆之间共同特征多
  • D、小麦和玉米之间共同特征多、小麦和大豆之间共同特征少

正确答案:D

第10题:

简述小麦散黑穗病的症状及病原菌特征。


正确答案: 1.症状:主要为害穗部,茎及叶等部位也可发生。穗部受害形成一包黑粉(冬孢子),外部包被一层银灰色薄膜,随薄膜破裂,黑粉散出,残留穗轴。部分病株主杆及分孽全部抽出病穗。
2.病原物形态:病菌冬孢子球形至卵形,浅黄色至褐色,一半色泽较暗,一半较淡,表面具微刺。