工学
判断题在发酵罐CIP过程中，应保证取样阀与发酵罐CIP同步清洗。（）A 对B 错
题目
判断题
在发酵罐CIP过程中，应保证取样阀与发酵罐CIP同步清洗。（）
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
CIP和AIC清洗的区别在于（）位置
- A、A阀
- B、B阀
- C、C阀
正确答案:C
第2题：
在CIP清洗中清洗回路的有关阀是手动控制的。（）
正确答案:错误
第3题：
生产第二品牌，次酒回收机应包括压酒机、（）、计量泵、（）、CIP泵、CIP清洗罐等组件。
正确答案:缓冲罐；精密过滤器；
第4题：
机械搅拌发酵罐的基本要求（）
- A、发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合，保证发酵液必须的溶解氧
- B、发酵罐应具有夹套
- C、发酵罐内应尽量减少死角，避免藏垢积污，灭菌能彻底，避免染菌
- D、搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄漏
正确答案:B
第5题：
简述CIP清洗的优点。
正确答案: （1）能维持一定的清洗效果，保证产品的安全性。
（2）节约操作时间、提高效率，以实现商业的最大利润。
（3）节省劳动力，保证操作的安全性。
（4）节省清洗用水和蒸汽。
第6题：
CIP清洗程序是什么？五要素是什么？
正确答案: 清洗程序是冷水冲5分钟，碱洗30分钟浓度1.5-2.0%，冷水冲5分钟，酸洗20分钟浓度1.0-1.5%，冷水冲5分钟，热水15分钟，冷水5分钟，检测PH值呈中性，流量为8000L/h。
清洗五要素有：时间、温度、介质、流量、浓度。
第7题：
CIP是就地清洗，分为中间CIP和最后CIP两种。
正确答案:错误
第8题：
装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，具体点包括：（）。
- A、装酒阀
- B、压盖头
- C、装酒机CIP回路
- D、送酒管路CIP回路
- E、CO2备压管路末端
- F、抽真空管路末端
- G、微生物取样阀
正确答案:A,B,C,D,E,F,G
第9题：
啤酒发酵罐的清洗方法（）。
正确答案:CIP系统
第10题：
CIP是就地清洗或现场清洗的意思。CIP系统的特点：（1）（），（2）（），（3）（），（4）（），（5）自动化程度高。CIP系统一般包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等部分。
正确答案:清洗效率高；卫生水平稳定；操作安全；节约清洗剂、水、蒸汽等的用量；贮罐；加热器；送液泵；管路；管件；阀门；过滤器；清洗头；回液泵；程序控制系统