工学
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相似问题和答案
第1题：
进行自然缺氧，降氧速度随粮食水分、温度而不同，但粮堆虫害密度大小对降氧速度没有影响。
正确答案:错误
第2题：
粮堆的湿热扩散特性对粮食储藏有哪些影响？
正确答案: 粮堆的湿热扩散指粮堆中水分沿着温度梯度和蒸汽压梯度向低温部位转移并使该部位粮食水分和温度升高的现象。湿热扩散是粮堆水分转移的重要因素。在湿热扩散过程中较低部位，水分由暖湿部位向温度相对较低的部位转移，使温度较低部位粮食水分含量增加，如果湿热气体遇到冷表面（如较冷的粮粒和墙壁等），还会凝结成水滴产生结露，严重时可造成粮食发热、发芽甚至霉变。这种现象如果在粮堆表层发生，就是我们常说的“结顶”；在墙壁和粮堆结合部位发生，出仓时有部分粮食粘附在墙壁上，这就是通常所说的“挂壁”现象；在粮堆内部某些部位发生，则可能发生“窝状发热”。
因此，在储藏过程中应注意减小温差，减少湿热扩散带来的不利影响。粮堆表面、阴面墙壁、粮堆底部是最容易因湿热扩散引起粮堆水分增加的部位，在粮情检查时，应特别注意这些部位的检测。在气温剧烈变化时，粮堆表面、阴面墙壁、通风地槽附近可能因存在较大温差而结露，更应加强检查。
第3题：
用低温抑制霉菌在粮堆中的发展必须配合控制( )，才能获得良好的效果。
A.粮堆温度
B.粮堆湿度
C.粮食的含水量
D.粮堆气体成分
正确答案：B
第4题：
烤烟油分对烟叶质量有何影响？
正确答案: （1）外观质量：油分多的烟叶，弹性强，韧性好吸食性强。在一定水分条件下眼看油润、色度强；手摸柔润、滑腻、丰满。油分少的烟叶，眼观看枯燥，手摸感到硬脆，不柔软，叶片薄或厚。
（2）物理特性：油分多的烟叶糖含量高，相应的碳水化合物含量也高，总氮、不溶性氮、烟碱含量低。不难看出，烟叶中碳水化合物含量与氮化合物的含量是互为消长的。油分多的烟叶施木克值较大，烟叶的吸食性较强。
（3）内在质量：油分的多少，直接影响烟叶香气和吃味。油分多的烟叶，香气质好，香气量足，杂气少，刺激性小，劲头适中；油分少的烟叶刺激性和杂气较大，香气量少。
第5题：
粮堆结露的类型：⑴表层结露⑵粮堆内部结露⑶热粮结露⑷（）⑸（）
正确答案:密封储藏的粮堆结露；其他情况下的粮堆结露
第6题：
煤中挥发分对锅炉设备的运行有何影响？
正确答案: 挥发分是发电用煤的重要煤质指标。挥发分的高低对煤的着火和燃烧有着较大影响。一般来讲，挥发分高的煤易着火，火焰大，燃烧稳定，但火焰温度较低。相反，挥发分低的煤，不易点燃，燃烧不稳定，化学不完全燃烧热损失和机械不完全燃烧热损失增加，严重的甚至还能引起灭火。锅炉燃烧器形式和一、二次风的选择、炉膛形状及大小、燃烧带的敷设、制粉系统的选型和防爆措施的设计等都与挥发分有密切关系。
第7题：
控制入仓粮食水分和杂质含量，采取（）等技术，预防消除粮堆结露。
- A、低温储粮
- B、磷化氢熏蒸
- C、机械通风
- D、准低温储粮
正确答案:A,C,D
第8题：
水分对烟叶品质有何影响？
烟叶必须有适宜的含水量，才能维护其本身的安全，保持使用价值，水分过小，则不易打包、不利加工、亏损增大，填充力小，利用率低，水分过大烟叶的粘性增高，出丝率低、填充力也小，色泽变暗，同时还会出现霉变。烟叶发酵时，如水分过小，则发酵缓慢，时间长，并且发酵不完全，如水分过大，则烟叶颜色加深，光泽变暗，都影响烟叶品质。
略
第9题：
春夏交替之际，粮堆易发生结露的位置是（）。
- A、易受外界影响的部位
- B、边壁处
- C、粮堆表层
- D、粮堆底层
正确答案:A,B,C
第10题：
下列对储存粮油发热霉变叙述，错误的是（）。
- A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
- B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
- D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
正确答案:A